Receitinhas Compartilhadas traz para você 2 Receitas de Cookie Recheados. Esses biscoitos macios e saborosos ganham um toque especial ao serem recheados com ingredientes deliciosos, tornando-os ainda mais indulgentes e perfeitos para saciar aquela vontade de um doce delicioso.
Ambas as receitas são fáceis de preparar e perfeitas para servir em momentos especiais ou para presentear alguém querido. Prepare-se para se deliciar com esses cookies recheados que são tudo de bom e surpreenda-se com a textura e sabor dessas opções.
Aproveite essas receitas para experimentar novas variações de cookies e desfrutar de sobremesas ainda mais irresistíveis e deliciosas.
1 – Receita de Cookie recheado de ovomaltine
Ingredientes:
Cookies:
- 75g de manteiga (aproximadamente 2 colheres cheias)
- 1/2 xícara de açúcar do tipo mascavo
- 1/4 xícara de açúcar da opção refinado
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (de chá) de essência de sabor baunilha
- 1 xícara e 1/2 de trigo (farinha)
- 1/2 colher (de chá) da opção de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de Ovomaltine
- 1/2 xícara de chocolate do tipo meio amargo em gotas ou então picado
Recheio de brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado (valor de 395g)
- 1 lata de creme de leite (valor de 200g)
- 6 colheres (de sopa) chocolate do tipo em pó
- 1 colheres (de chá) de manteiga
- Ovomaltine (à gosto)
Modo de Preparo:
Cookies:
- Comece batendo na batedeira a manteiga até ficar em um ponto, macia e esbranquiçada.
- Em seguida, misture o açúcar mascavo e, depois, adicione o açúcar refinado.
- Adicione o ovo, batendo sempre, e em seguida, coloque a essência de baunilha.
- Incorpore a farinha à massa e, logo depois, adicione o bicarbonato de sódio.
- Quando a massa estiver bem misturada, adicione o ovomaltine e o chocolate, e misture tudo com uma espátula.
- Prepare uma forma cobrindo-a com papel manteiga e coloque nela montinhos de massa, usando uma colher para cada cookie. A massa é um pouco mole, então não se preocupe em moldar bolinhas, basta colocar na forma com a ajuda de duas colheres.
- Lembre-se de deixar bastante espaço entre cada cookie, pois eles se espalham enquanto assam.
- Asse os cookies em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
- Agora é só aproveitar esses deliciosos cookies! Bom apetite!
Recheio:
- Combine o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela.
- Leve para o fogo em temperatura baixa e mexa de forma continua até a mistura desgrudar totalmente do fundo da panela.
- Depois, deixe esfriar, para então começar utilizar.
Montagem:
- Transfira o recheio para um saco de confeitar, sem utilizar um bico específico.
- Em seguida, vire metade dos cookies de cabeça para baixo, deixando a parte lisa para cima, e coloque o recheio sobre esses cookies.
- Adicione também uma camada de ovomaltine por cima do recheio.
- Para finalizar, posicione outro cookie sobre o recheio, formando uma espécie de sanduíche com os cookies recheados.
- Pronto! Agora você tem seus deliciosos cookies recheados. Aproveite essa delícia!
2 – Receita de Cookie com recheio de nutella
Ingredientes:
- 5 colheres (de sopa) de manteiga da opção sem sal em temperatura ambiente (valor de 100g)
- 1/2 de xícara de açúcar do tipo mascavo
- 1/4 de xícara de açúcar da opção refinado
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (de chá) de essência de sabor baunilha
- 1 colher (de chá) de fermento do tipo em pó
- 1 xícara e 1/2 de trigo (farinha)
- 1 pitada de sal
- 150g de gotas de chocolate do tipo meio amargo ou então chocolate picado
- 150g de Nutella (creme de avelã)
Modo de Preparo:
- Primeiramente, com o auxílio de uma colher, coloque pequenas porções de Nutella em uma forma forrada com papel manteiga ou untada com manteiga.
- Em seguida, leve ao congelador por 1 hora para firmar.
- Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar refinado e mascavo, batendo bem até obter uma mistura esbranquiçada e cremosa.
- Adicione a essência de baunilha e o ovo, misturando bem para incorporar os ingredientes.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento, misturando até formar uma massa homogênea.
- Acrescente as gotas de chocolate à massa e leve-a à geladeira por 1 hora para resfriar e facilitar a manipulação.
- Com a massa resfriada, pegue uma porção e abra-a na palma da mão.
- Recheie com uma porção de Nutella congelada e feche o cookie moldando uma bolinha, garantindo que a Nutella fique bem coberta pela massa.
- Disponha os cookies em uma assadeira forrada com papel manteiga (ou untada com manteiga), deixando um espaço entre cada um.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200°C e asse os cookies por cerca de 15 minutos, até que fiquem levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de saborear esses deliciosos cookies de Nutella. Aproveite!
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