2 Receitas de Pudim diferenciados

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Receitinhas Compartilhadas é o que você encontrará aqui, com essas 2 Receitas de Pudim diferenciados, especialmente para você que é fã de sobremesas irresistíveis e quer inovar no preparo de pudins.

Ambas as receitas podem ser preparadas de maneira simples e prática, utilizando ingredientes acessíveis. Experimente essas duas opções de pudim diferenciados e surpreenda-se com a explosão de sabores e texturas.

1 – Receita de Pudim com geleia de morango

Ingredientes:

  • 3 latas de leite condensado (valor de 395g cada)
  • 2 xícaras de leite do tipo integral (valor de 440ml)
  • 3 ovos inteiros e 1 gema
  • 1 e 1/2 xícara de leite do tipo em pó

Geleia de morango:

  • 300g de morangos (aproximadamente uma bandeja)
  • 120g de açúcar (equivalente a 3/4 de xícara de açúcar)
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de (chá) de suco 100% natural de limão

Modo de Preparo:

Pudim:

  1. Prepare uma forma para pudim de 23cm x 9cm, untando generosamente com manteiga ou margarina.
  2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, a gema e o leite em pó.
  3. Bata pelo tempo de 2 minutos até adquirir uma mistura homogênea.
  4. Despeje essa mistura na forma já untada e coloque o papel alumínio cobrindo a forma.
  5. Coloque essa forma dentro de uma forma maior e adicione água até a metade.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 1 hora e meia.
  7. Remova o papel alumínio e faça o teste do palito, perfurando o pudim. Se o palito sair com massa líquida, cubra novamente e asse por mais tempo até que o palito saia limpo.
  8. Quando estiver pronto, retire do forno e da forma com água e deixe esfriar por 30 minutos.
  9. Cubra com plástico filme e leve a forma à geladeira por 6 horas para firmar.

Geleia:

  1. Em uma panela, adicione os morangos picados e sem folhas, juntamente com os demais ingredientes da geleia.
  2. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 15 minutos, até reduzir de volume.
  3. Mexa ocasionalmente e, se desejar, amasse um pouco os morangos enquanto mexe, mas você pode deixar pedaços se preferir.
  4. Quando a geleia começar a soltar levemente do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar.
  5. Inicialmente, a consistência será líquida, mas depois de fria, ela ficará mais cremosa e um pouco mais firme.
  6. Retire a forma do pudim da geladeira e passe uma faca ao redor dele.
  7. Coloque a forma com o pudim no fogão em fogo alto por 30 segundos, ou até que ele se solte da forma.
  8. Desenforme o pudim em um prato com bordas mais altas, pois a geleia escorre.
  9. Cubra com a geleia de morango fria e sirva, ou guarde novamente na geladeira.

2 – Receita de Pudim de chocottone com calda de chocolate

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado (valor de 395g cada)
  • 1 xícara de leite do tipo integral
  • 3 ovos inteiros
  • 1 chocottone ou então panettone de 400g

Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de água
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate do tipo em pó
  • Confetes de chocolate utilizado para decorar (fica sendo opcional)

Modo de Preparo:

  1. Em uma forma de pudim com furo no meio, de aproximadamente 22cm de diâmetro, coloque água, açúcar e chocolate em pó. Misture muito bem e leve a forma para o fogo.
  2. Deixe em fogo alto e, quando ferver, cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, retire do fogão.
  3. Usando um pano ou luva, segure a forma e vá virando-a para que a calda se espalhe pelas laterais. Deixe esfriar.
  4. No liquidificador, coloque leite condensado, leite e ovos. Bata bem pelo tempo de 2 minutos e reserve.
  5. Pegue o chocotone e rasgue-o em pequenos pedaços.
  6. Na forma caramelizada, coloque os pedaços de chocotone sobre a calda.
  7. Despeje a mistura do liquidificador sobre o chocotone.
  8. Agora coloque essa forma dentro de outra forma maior, com água, para fazer o cozimento em banho-maria.
  9. E agora coloque o papel alumínio cobrindo a forma do pudim.
  10. Leve as formas ao forno a 220°C por aproximadamente 2 horas.
  11. Para saber se já estar pronto faça o teste do palito, se sair limpo é porque já estar pronto.
  12. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, cubra com plástico filme e coloque a forma na geladeira por pelo menos 4 horas.
  13. Agora segure a forma, passe uma faca pela beirada da forma e leve a forma para o fogo por 30 segundos para amolecer a calda e o pudim soltar.
  14. Agora você pode desenformar e servir em seguida. Bom apetite!

Em nossa aba SOBREMESAS você encontra mais receitas desse tipo.

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