Receitinhas Compartilhadas! Hoje trazemos para vocês 3 Acompanhamentos de frango desfiado, perfeitos para complementar suas refeições. Essas opções são práticas, saborosas e vão tornar seus pratos ainda mais irresistíveis.
Descubra agora como preparar essas maravilhosas sugestões para deixar seu frango desfiado ainda mais especial!
1 – Primeiro vamos aprender a fazer o frango desfiado
Ingredientes:
- 1kg de peito de frango
- 2 dentes de alho picado
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- 1 cubo de caldo de frango (é opcional)
- 1 colher (de sopa) de colorau (é opcional)
- 3 colheres (de sopa) da opção de molho de tomate
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (de sopa) de margarina ou então pode ser de manteiga
Modo de Preparo:
- Corte os pedaços de frango em cubos de tamanho médio, proporcionando uma distribuição homogênea de sabores.
- Em seguida, tempere o frango com alho picado, sal, pimenta-do-reino, caldo de frango e uma pitada de colorau, garantindo um perfil de temperos rico e aromático.
- Em uma panela de pressão, coloque a cebola e a manteiga, levando ao fogo médio para refogar a cebola até que fique dourada e levemente caramelizada.
- Assim que a cebola estiver no ponto desejado, adicione o molho de tomate juntamente com os pedaços de frango.
- Permitindo que eles dourem por fora, realçando ainda mais seus sabores.
- Para completar, acrescente água à panela, o suficiente para cobrir completamente o frango.
- Tampe a panela e, quando atingir a pressão adequada, deixe cozinhar por aproximadamente 25 a 30 minutos, resultando em uma carne macia e suculenta.
A forma simples de desfiar o frango
- Desligue o fogo e aguarde até que a pressão da panela seja totalmente liberada antes de abri-la com cuidado.
- Caso haja um excesso de caldo, é possível removê-lo (esse caldo pode ser reservado para ser utilizado no cozimento de arroz ou em outras preparações culinárias).
- Após verificar que o frango está praticamente seco ou com uma quantidade mínima de molho, tampe novamente a panela de pressão e aguarde até que toda a pressão seja liberada.
- Segurando firmemente pelo cabo maior e pelo cabo menor da panela, agite-a vigorosamente para cima e para baixo por aproximadamente 30 segundos.
- Em seguida, destampe a panela e você encontrará o frango deliciosamente desfiado, pronto para ser utilizado em diversas receitas.
2 – Receita de Creme de frango
Ingredientes:
- 1/2 kg de peito de frango
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara da opção de extrato de tomate
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 caixinha de creme de leite
- 50g de queijo ralado
- 4 batatas cozidas
- Milho à gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o peito de frango apenas com água e um cubo de caldo de galinha, em seguida, deixe esfriar e desfie a carne. Reserve o caldo resultante do cozimento.
- Em uma panela, doure o alho e a cebola, e em seguida adicione o tomate, o outro cubo de caldo de galinha, o extrato de tomate e o frango desfiado.
- No liquidificador, bata as batatas previamente cozidas e descascadas juntamente com todo o caldo resultante do cozimento do frango.
- Acrescente essa mistura à panela com o frango refogado. Coloque o milho e deixe cozinhar pelo tempo de 15 a 20 minutos.
- Por fim, adicione o creme de leite e o queijo ralado, desligue o fogo e sirva o prato delicioso que você preparou. Bom apetite!
3 – Receita de Guisado de frango
Ingredientes:
- 1kg de frango
- Sal à gosto
- Pimenta do reino à gosto
- Aproximadamente 1 xícara (de chá) de banha de porco ou então pode ser de óleo
- 2 cebolas
- 2 dente de alho
- Louro à gosto
- 3 gemas de ovo
- Suco da metade de um limão
- Pão de caixa para acompanhar
- Salsa para decorar
Modo de Preparo:
- Comece cortando o frango em pedaços de tamanhos médios e tempere com pimenta e sal.
- Em uma panela, aqueça a banha de porco ou o óleo e doure o frango.
- Adicione a cebola e o alho picados, o louro e refogue por alguns instantes. Agora coloque água quente o suficiente para cobrir os ingredientes.
- Em outro recipiente, bata as gemas com o suco de limão e reserve. Após o frango está cozido, tire da panela e reserve.
- Mantenha o caldo em fogo baixo até reduzir pela metade, em seguida, retire do fogo e adicione gradualmente a mistura de gemas até obter a consistência de molho.
- No prato, disponha uma fatia de pão (ou torrada, se preferir), em seguida, coloque os pedaços de frango e regue com o molho.
- Finalize com salsa para dar um toque de frescor e bom apetite!
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