Receitinhas Compartilhadas deliciosas é o que podemos dizer dessas 3 Opção de receita de Tender ao molho. O tender é um prato tradicionalmente apreciado nas festividades de fim de ano, e combinar essa suculenta carne defumada com um molho saboroso é garantia de uma refeição memorável.
Essas 3 opções de tender ao molho são perfeitas para surpreender a família e os convidados em qualquer ocasião especial. Com cada uma delas, você terá uma explosão de sabores e uma carne macia e suculenta. Desfrute dessas delícias e crie momentos saborosos e inesquecíveis.
1 – Receita de Tender com molho de laranja
Ingredientes:
- Mel e Azeite ambos a gosto
- 1/2 cebola do tipo roxa
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 2 colheres (de sopa) de trigo
- 500ml de suco natural de laranja (sem água)
- Salsinha, Sal e Pimenta rosa ou então pode ser pimenta do reino, todos a gosto
Modo de Preparo:
- Faça pequenos cortes no tender. Em um recipiente, misture mel e azeite de oliva, mexendo bem. Pincele essa mistura sobre o tender.
- Coloque o tender no forno a 220ºC por 20 minutos e, em seguida, pincele novamente a mistura de mel e azeite. Deixe assar por mais 20 minutos.
- Pique a cebola roxa e refogue-a com manteiga. E agora coloque a farinha de trigo e misture bem.
- Acrescente gradualmente o suco de laranja, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta rosa.
- Cozinhe o molho em fogo baixo até reduzir um pouco. Despeje o molho sobre as fatias de tender, polvilhe salsa e sirva. Bom apetite!
2 – Receita de Tender com molho de abacaxi
Ingredientes:
- 1 tender (de aproximadamente 1kg)
- 1 cebola cortada em rodelas
- 3 dentes de alho cortado fatiados
- 1 unidade de abacaxi (que esteja bem maduro)
- 30g de azeite
- 500 ml de vinho do tipo branco
- Cravo-da-índia, Alecrim e Tomilho (todos a gosto)
Modo de Preparo:
- Utilizando a ponta de uma faca, faça linhas superficiais na superfície do tender.
- Insira os cravos nas junções das linhas.
- Agora fazendo o uso de uma assadeira, coloque o azeite juntamente de vinho branco, rodelas de cebola, alho, alecrim e o tomilho.
- Por último, adicione as rodelas de abacaxi.
- Posicione o tender na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
- Ao final do tempo, corte em fatias e sirva! Bom apetite!
3 – Receita de Tender com molho barbecue
Ingredientes:
- 1 unidade de tender do tipo bolinha
- ½ xícara de açúcar do tipo mascavo
- ½ xícara de ketchup
- 1 unidade de suco natural de limão
- 1 unidade de cebola cortada picadinha
- 2 dentes de alho cortados picadinho
- 1 colher de sopa de molho do tipo inglês ou então pode ser de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de molho do tipo Tabasco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- cravo-da-Índia, pimenta do reino e sal (todos a gosto)
Modo de Preparo:
- Para preparar esta receita de tender com molho, comece refogando a cebola e o alho na manteiga até dourar.
- Em seguida, adicione todos os ingredientes restantes (exceto o tender), misture e deixe cozinhar por 10-15 minutos, até obter uma consistência espessa.
- Prove e ajuste o sabor com sal e pimenta, de acordo com o seu gosto.
- Enquanto isso, faça a remoção da película do tender, lave-o e faça cortes superficiais em formato de losangos.
- Insira cravos em cada junção dos cortes e coloque a carne em uma assadeira.
- Despeje o molho barbecue sobre o tender, assegurando-se de que penetre nos cortes.
- Em seguida, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200ºC por 1 a 1h30m.
- Retire o papel alumínio e deixe o tender dourar por mais 30-40 minutos, regando-o com o molho a cada 10 minutos.
- Por fim, sirva o tender com molho barbecue acompanhado de batatas assadas com páprica, farofa de couve e abobrinha refogada. Bom apetite!
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