Receitinhas Compartilhadas é o que podemos dizer desses 3 Pratos com Macarrão Deliciosos, que são verdadeiras tentações gastronômicas. O macarrão é um ingrediente versátil e amado por muitos, capaz de criar refeições reconfortantes e cheias de sabor para todas as ocasiões.
Então, aproveite a versatilidade do macarrão e permita-se saborear esses pratos deliciosos, compartilhando momentos especiais com aqueles que você ama.
1 – Receita simples de yakisoba
Ingredientes:
- 300g de macarrão especifico para yakisoba
- 400g de carne cortado em tirinhas (pode ser filé mignon, patinho ou então alcatra)
- 100g de champignon
- 1 cenoura cortada em tirinhas ou então cortada em diagonal
- 1 cebola de tamanho grande picada em pedaços médios
- 1 colher (de sopa) de óleo
- 1/2 maço de brócolis
- 1/2 maço de couve-flor
- 250ml de molho já pronto especifico para yakissoba
- 6 colheres (de sopa) da opção de molho shoyu
- 4 folhas de acelga fatiado na diagonal
Modo de Preparo:
- Faça o cozimento do macarrão em água utilizando um pouco de sal, em seguida escorra e reserve.
- Utilizando uma panela de tamanho grande, coloque o óleo para aquecer e refogue a cebola até ao ponto de ficar transparente.
- Agora adicione a carne juntamente com o brócolis, a cenoura, a couve-flor, o champignon, a acelga, e o shoyu.
- Incorpore o molho para yakissoba e cozinhe até que os legumes fiquem cozidos, porém ainda firmes.
- Adicione o macarrão cozido, misture bem e sirva imediatamente.
2 – Receita de macarrão ao molho pesto com camarão
Ingredientes:
- 500g de massa do tipo talharim (ou então outra massa)
- 500g de camarão sem casca
- Sal e Pimenta-do-reino ambos a gosto
Molho pesto de manjericão:
- 2 dentes de alho
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 xícara de folhas de manjericão que esteja fresco
- 8 unidades de castanhas de caju
- 50g de queijo do tipo parmesão ralado (que esteja fresco)
- 3/4 de xícara de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare o molho colocando todos os ingredientes no liquidificador e batendo até obter uma mistura homogênea.
- Ajuste o sabor adicionando mais azeite ou sal, se necessário.
- Faça o cozimento da massa conforme as instruções da embalagem, em água acompanhado de sal. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e adicione os camarões. Refogue-os e tempere utilizando o sal e pimenta, ambos a gosto.
- Com o fogo ainda ligado, adicione o molho pesto aos camarões e misture bem.
- Deixe aquecer por alguns segundos e adicione a massa cozida, misturando tudo.
- Finalize decorando com queijo e sirva.
3 – Receita de Macarrão com molho de queijo cremoso
OBS: Essa é a receita básica do molho, mas você pode personalizá-la adicionando diferentes ingredientes, como outros tipos de queijo, bacon, frango, camarão, cheiro verde, entre outros. Sinta-se à vontade para explorar e criar variações conforme o seu gosto e preferências.
Ingredientes:
- 80g de manteiga ou então pode ser de margarina (mais ou menos 3 colheres de sopa)
- 80g de trigo (farinha) (mais ou menos 3/4 de xícara)
- 1L de leite do tipo integral
- 500g de macarrão (entre eles podem ser, penne, caracol ou então outro tipo de massa)
- Sal e Pimenta-do-reino ambos a gosto
- 150g de queijo do tipo prato ou então pode ser cheddar ralado
- 150g de queijo do tipo mussarela ralada
- 100g de queijo do tipo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Fazendo o uso de uma panela, coloque-a no fogo, adicione a manteiga, e deixe derreter. Agora em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente. Continue mexendo mesmo após adicionar todo o leite.
- Assim que a mistura começar a ferver, acrescente o macarrão. Permaneça misturando para evitar que grude no fundo da panela.
- Se necessário, adicione água ao longo do processo para ajustar a consistência e evitar que fique muito grosso ou grude no fundo.
- Tempere utilizando o sal e a pimenta-do-reino ao seu gosto.
- Quando o macarrão estiver cozido, adicione os queijos e misture até derreter completamente. Desligue o fogo.
- Sirva imediatamente, pois o molho tende a endurecer quando esfria. Bom apetite!
- OBS: Ao reaquecer, adicione um pouco de água.
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