3 Receitas de Pavês deliciosos

• 1/2 xícara de leite
• 1 pacote de biscoito maizena (200g)

Creme:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1/4 de xícara de amido de milho

Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Raspas ou granulados de chocolate

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture leite e amido de milho até obter uma mistura homogênea. Adicione leite condensado e chocolate em pó, mexendo sempre.
2. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos até ferver, sempre mexendo.
3. Após, retire a panela do fogo e adicione creme de leite, misture bem e deixe esfriar.
4. Para a montagem do pavê, comece com uma camada fina do creme de chocolate no fundo do refratário e cubra com uma camada de biscoitos maisena, embebidos no leite.
5. Adicione camadas de creme de chocolate intercaladas com camadas de biscoitos, finalizando com o creme. Agora leve a geladeira pelo tempo mínimo 4 horas.

Para a cobertura:

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria e misture com creme de leite até obter uma mistura homogênea.
2. Agora utilize a cobertura para cobrir o pavê e decore com raspas ou então granulados de chocolate.

2 – Receita de Pavê de abacaxi?

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 5 rodelas de abacaxi sem o talo
• 1 colher (de sopa) de amido de milho (maizena) dissolvido em uma porção de 1/4 de xícara de leite
• 3 colheres (de sopa) de açúcar
• 1/2 pacotinho de biscoito maisena
• Suco puro de abacaxi
• Chantilly pronto gelado

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata uma fatia de abacaxi e misture com leite condensado.
2. Adicione o amido de milho previamente dissolvido no leite e leve ao fogo alto por 30 segundos apenas para engrossar um pouco.
3. Assim que engrossar, retire e deixe esfriar. Em outra panela, corte o restante do abacaxi em cubos e adicione açúcar.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que esteja levemente dourado e caramelizado. Quando atingir o ponto, tire do fogo e aguarde esfriar.

Montagem do Pavê:

1. Com a ajuda da batedeira, bata o chantilly até atingir o ponto de bico.
2. Em um recipiente, coloque metade do creme de abacaxi.
3. Mergulhe os biscoitos no suco de abacaxi e coloque-os sobre o creme.
4. Sobre os biscoitos, disponha metade dos abacaxis caramelizados.
5. Despeje o restante do creme por cima, coloque mais uma camada de biscoitos, o restante dos abacaxis e decore utilizando o chantilly batido.”

3 – Receita de Pavê de sonho de Valsa

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado (395g cada)
• 2 colheres (de sopa) de amido de milho do tipo maizena
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 barras de chocolate do tipo meio amargo (valor de 90g cada)
• 10 unidades de bombom sonho de valsa

Modo de Preparo:

1. Comece dissolvendo o amido de milho no leite em uma panela, acrescentando o leite condensado em seguida.
2. Agora leve a panela ao fogo em temperatura média, mexendo de forma constante até ferver e ficar grosso o creme. Depois, deixe-o esfriar.
3. Derreta o chocolate no microondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria.
4. Em seguida, misture o creme de leite com o chocolate derretido para formar o ganache.
5. Corte todos os bombons Sonho de Valsa em 4 pedaços.
6. Em uma travessa de vidro, coloque a metade do creme branco, juntamente em seguida a metade da ganache de chocolate e a metade dos bombons em pedaços.
7. Cubra com o restante do creme branco e do ganache de chocolate.
8. Finalmente, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite.
9. Após ter passado as 4 horas, tire da geladeira e finalize decorando com o restante dos pedaços de bombons sonho de valsa e sirva. Bom apetite!

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