Nós das Receitinhas Compartilhadas trazemos hoje para vocês 4 Receitas de Acompanhamentos que vão elevar suas refeições a um novo nível. Essas opções versáteis e saborosas são perfeitas para complementar diversos pratos, trazendo ainda mais sabor e variedade à sua mesa.
Prepare-se para descobrir novos sabores e surpreender seus convidados com essas incríveis receitas de acompanhamentos. Cada uma mais especial que a outra, para momentos especiais. Confira!
1 – Receita de Salpicão especial
Ingredientes:
- 1 maçã verde descascada, em formato de cubos
- meia colher (sopa) de suco natural de limão
- 2 xícaras (chá) de frango já pronto, cozido e completamente desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 pote de iogurte do tipo natural
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de salsão picado
- 1 cenoura de tamanho médio ralada
- 2 batatas cozidas e picadas
- 2 pacotes de tempero do sabor aves
- 1/2 xícara (chá) de amêndoas a opção tostadas e em lascas
Modo de Preparo:
- Em uma tigela de tamanho grande, combine as fatias de maçã com o suco fresco de limão. Adicione o frango, o azeite e o salsa picada.
- Em seguida, acrescente o iogurte natural, o creme de leite, o salsão, a cenoura e a batata, temperando a gosto com sal e outros temperos de sua preferência.
- Lembre-se de misturar muito bem todos os ingredientes para que fique totalmente incorporados.
- Transfira a salada para uma saladeira e finalize distribuindo delicadamente as lascas de amêndoas por cima.
- Pronto! Agora é só servir e desfrutar dessa salada deliciosa.
2 – Receita de Salada especial
Ingredientes:
- 1 xícara de peito de peru do tipo defumado e picado
- 1 xícara de milho (em lata ou então congelado)
- 1 xícara de ervilhas (de preferencia congeladas)
- 1 xícara de pepino do tipo em conserva e cortado em cubos pequenos
- 1 xícara de uvas-passas das brancas
- 1 xícara de pimentão do tipo amarelo cortado em pequenos cubos
- 2 xícaras de batata palha
- ½ xícara de iogurte do tipo natural
- 1 xícara de maionese
Modo de Preparo:
- Combine todos os ingredientes em uma tigela, garantindo que todos estejam bem incorporados.
- No entanto, reserve a batata palha para adicionar no momento de servir, para manter sua textura crocante.
3 – Receita de Farofa especial
Ingredientes:
- 50g de bacon cortado picadinho
- 50g de azeitona preta cortada picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 fatias de abacaxi
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de uva-passa
- 1 xícara de chá de farinha do tipo bem sequinha de mandioca
- Sal
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o abacaxi e aguarde até que comece a ferver.
- Deixe fervendo por aproximadamente 4 minutos e depois escorra a água. Reserve o abacaxi cozido.
- Em uma frigideira, adicione a manteiga, a cebola e o bacon picado.
- Em seguida, acrescente as uvas-passas e a farinha de mandioca.
- Mexa bem todos os ingredientes até que se soltem da frigideira.
- Por último, adicione o abacaxi cozido à mistura e tempere com uma pitada de sal.
- Desligue o fogo e transfira a farofa para um recipiente apropriado para a ceia de Natal.
- Agora, a farofa está pronta para ser servida. Bom apetite!
4 – Receita de Arroz especial
Ingredientes:
- Azeite a gosto
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 1 1/2 xícara (chá) de cogumelo cortado picado
- 2 xícaras (chá) de presunto cortados em cubinhos
- 1 xícara (chá) de uva-passa do tipo preta e sem caroço
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de vinho (a preferencia é utilizar o branco)
- 2 xícaras (chá) de nozes
- 1 colher (sopa) de salsa
Modo de Preparo:
- Fazendo o uso de uma panela, coloque o azeite para aquecer e doure a cebola. Tempere com sal e adicione o arroz, mexendo por 1 minuto.
- Em seguida, acrescente os cogumelos e continue refogando por mais 1 minuto, sem parar de mexer.
- Adicione o presunto e as uvas-passas, e mexa por mais alguns instantes. Despeje a água e o vinho, e espere ferver.
- Deixe a panela semitampada e cozinhe o arroz até atingir o ponto desejado. Caso ache necessário, coloque mais água durante o cozimento.
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione as nozes picadas, misture bem e cozinhe até que todo o líquido seja absorvido.
- Ao servir, polvilhe a salsa picada sobre o prato. Bom apetite!
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