Você já ouviu falar do bolo de arroz? Essa é uma receita típica do nordeste brasileiro, que leva arroz cru, coco ralado, queijo e outros ingredientes simples, mas que resultam em um bolo fofinho, úmido e saboroso.
O bolo de arroz é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para servir em festas e ocasiões especiais.
Neste artigo, vamos te mostrar 5 motivos para você experimentar o delicioso bolo de arroz, e também te ensinar como fazer essa receita de forma fácil e rápida. Confira!
O que é o Bolo de Arroz e por que ele é tão bom?
O bolo de arroz é uma receita que aproveita o arroz cru que sobrou na despensa, e o transforma em um bolo macio e aromático.
O arroz cru é deixado de molho na água de um dia para o outro, e depois é batido no liquidificador com leite, ovos, óleo, açúcar e fermento.
O coco ralado e o queijo ralado são adicionados por último, e dão um toque especial ao bolo. O bolo de arroz é assado em uma forma untada e polvilhada com farinha, e fica pronto em cerca de 40 minutos.
O bolo de arroz é tão bom porque ele é:
- Econômico: você pode usar o arroz que já tem em casa, e não precisa comprar farinha de trigo ou de arroz para fazer o bolo.
- Sem glúten: o bolo de arroz não leva nenhum tipo de farinha que contenha glúten, o que o torna uma opção segura para quem tem intolerância ou alergia a essa proteína.
- Versátil: você pode variar o sabor do bolo de arroz, acrescentando frutas secas, castanhas, chocolate, canela, baunilha ou o que mais gostar.
- Nutritivo: o bolo de arroz é rico em carboidratos, que fornecem energia para o corpo, e também em fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol. O coco e o queijo são fontes de gorduras boas, que protegem o coração e o cérebro. Os ovos são uma grande fonte de proteínas, que são primordiais para a formação dos músculos e dos tecidos.
- Delicioso: o bolo de arroz tem uma textura macia e úmida, e um sabor suave e adocicado, que combina perfeitamente com o coco e o queijo. O bolo de arroz é uma delícia que agrada a todos os paladares.
Como fazer o Bolo de Arroz: passo a passo
Para fazer o bolo de arroz, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 1 xícara de chá de queijo ralado
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento do tipo em pó
O modo de preparo é muito simples:
- Deixe o arroz de molho na água durante a noite, e guarde na geladeira.
- No outro dia, escorra bem a água, e transfira o arroz para o liquidificador.
- Adicione um pouco do leite, e bata até obter uma mistura lisa, sem pedaços de arroz.
- Junte o restante do leite, e os outros ingredientes, exceto o coco ralado, e bata mais um pouco, até ficar homogêneo.
- Desligue o liquidificador, e acrescente o coco ralado, mexendo com uma colher.
- Coloque a massa em uma forma do tipo arredondada, untada com manteiga e farinha.
- Asse em forno médio, até ficar dourado e firme. (pelo tempo aproximado de 40 minutos)
- Após isso verifique se o bolo está assado, utilizando um palito para espetar no centro. Se sair limpo, o seu bolo de arroz está pronto.
A origem do Bolo de Arroz
O bolo de arroz é uma receita que surgiu no nordeste do Brasil, provavelmente inspirada pelos bolos de fubá e de mandioca, que são muito populares na região.
O bolo de arroz é uma forma de aproveitar o arroz que sobrou, e também de usar o coco e o queijo, que são ingredientes típicos da culinária nordestina.
O bolo de arroz é uma receita que faz parte da cultura e da tradição do povo nordestino, e que representa a sua criatividade e o seu sabor.
Acompanhamentos para o Bolo de Arroz
O bolo de arroz é uma receita que pode ser servida sozinha, ou acompanhada de outras delícias. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para o bolo de arroz:
- Café: o bolo de arroz combina muito bem com uma xícara de café quente e aromático, que realça o seu sabor e o torna ainda mais gostoso. O café também é uma bebida que ajuda a despertar e a dar energia para o dia.
- Doce de leite: o bolo de arroz fica ainda mais irresistível com uma camada de doce de leite por cima, que cria um contraste entre o doce e o salgado, e deixa o bolo mais cremoso e úmido. O doce de leite pode ser caseiro ou comprado pronto, e pode ser espalhado sobre o bolo inteiro, ou sobre cada fatia na hora de servir.
- Frutas: o bolo de arroz também pode ser acompanhado de frutas frescas ou em calda, que trazem mais cor, frescor e vitaminas para a receita. As frutas podem ser picadas e colocadas sobre o bolo, ou servidas em uma salada de frutas à parte. Algumas frutas que combinam bem com o bolo de arroz são: banana, abacaxi, manga, goiaba, morango, kiwi e laranja.
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