Receitinhas Compartilhadas apresenta 5 Saladas simples e diferenciadas, perfeitas para quem busca uma refeição leve e saudável. Com ingredientes variados e combinações deliciosas, essas saladas são ideais para quem quer fugir da mesmice e experimentar novos sabores.
São opções práticas e fáceis de preparar, que podem ser consumidas tanto como prato principal quanto como acompanhamento. Acompanhe as receitas a seguir e deixe-se surpreender pela variedade de cores, texturas e sabores.
1 – Salada americana com molho
Ingredientes:
- 1/2 abacaxi cortado em cubos médio
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 200g de peito de frango já pronto cozido e desfiado
- 1 pepino japonês cortado em tiras
- 1 cenoura ralada (ralo grosso)
- 100g de alface crespa cortado em tiras
- temperos a gosto
- 5 tomates cereja
- 2 ovos cozidos cortado em 4 partes
- cheiro-verde a gosto
Molho:
- 3 colheres (sopa) de molho de alho
- 3 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho do tipo tinto
- 2 colheres (sopa) de ketchup
Modo de Preparo:
- Comece preparando o molho, misturando todos os ingredientes e reservando.
- Em seguida, coloque todos os ingredientes da salada, exceto o ovo e o tomate cereja, em um recipiente.
- Misture tudo e acrescente o molho. Distribua as porções de salada e decore com ovo e tomate cereja.
2 – Salada com peras, nozes e gorgonzola
Ingredientes:
- 4 peras
- 120ml de azeite
- 1/2 alface fatiado (ou baby leafs)
- 1/2 cebola picada
- 15ml de aceto balsâmico
- 15ml de vinagre de maçã
- 20g de mel
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 60g de nozes picadas grosseiramente
- 100g de queijo gorgonzola (faça os cortes em lascas)
Modo de Preparo:
- Corte as peras em oito partes, remova as sementes e coloque-as em uma assadeira com 30 ml de azeite.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que estejam douradas (aproximadamente 20 minutos).
- Agora em uma tigela, coloque todos esses ingredientes e misture: a cebola, o vinagre de maçã, o aceto balsâmico, o mel, sal e pimenta a gosto, e emulsione utilizando um fouet.
- Coloque uma porção de folhas em um prato, polvilhe nozes picadas e queijo gorgonzola.
- Em seguida, finalize com as peras assadas e regue com o molho. Bom apetite!
3 – Receita de Salada mediterrânea
Ingredientes:
- 1 berinjela grande
- 4 tomates italianos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de pão em cubos (utilizemos pão ciabata, mas pode utilizar qualquer um outro)
- 6 dentes de alho
- 6 colheres (sopa) de azeite
- alecrim, tomilho, pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 190°C. Corte a berinjela com a casca em cubos grandes e os tomates em quatro partes.
- Coloque em uma assadeira, regue com azeite, tempere com sal, pimenta, alecrim e tomilho a gosto, e leve ao forno por 30 minutos.
- Adicione dentes de alho na metade do tempo de cozimento.
- Em seguida, adicione os cubos de pão à assadeira, regue com azeite e asse por mais 8 minutos.
- Sirva quente e desfrute do sabor delicioso e saudável. Bom apetite!
4 – Receita de Salada de macarrão
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido
- 1 cebola picadinha
- 1 cenoura ralada
- 200 g de peito de peru do tipo defumado e cortado em cubinhos
- 200 g de mussarela picada em cubos
- 1 tomate picado em cubos
- 1 caixinha de milho e ervilha
- salsinha e manjericão picadinhos a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1/2 limão
- 1 caixa de creme de leite
- 5 colheres de maionese
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande que caiba todos e misture bem.
- Cubra e leve para a geladeira pelo tempo de 30 minutos antes de servir. Bom apetite!
5 – Receita de Salada francesa de batata
Ingredientes:
- 4 batatas de tamanho médio, inteiras e com a casca (valor de 600 g)
- 2 colheres (sopa) vinagre de vinho branco
- 1 cebola média em cubinhos bem miúdos (valor de 150 g)
- 1 colher (sopa) de mostarda Dijon (ou então também pode usar, à l’ancienne, com grãos) – (valor de 20 g)
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva (valor de 60 ml)
- 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha ambos picados (quantidade de 2 ramos)
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
- Comece cozinhando as batatas em uma panela com água até que estejam macias, porém firmes.
- Após cerca de 30 minutos, escorra e descasque as batatas.
- Em uma tigela média, misture vinagre, cebola, mostarda, sal e pimenta e reserve.
- Corte as batatas em cubos ou rodelas e adicione aos temperos, misturando delicadamente.
- Deixe a salada amornar por cerca de 5 minutos para que as batatas absorvam os temperos e, em seguida, adicione o azeite.
- Após esfriar, misture as ervas, cubra e leve à geladeira por um período de 2 a 24 horas.
- Ajuste os temperos, regue com mais azeite se necessário e sirva gelado. Bom apetite!
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