Agora nós das Receitinhas Compartilhadas trazemos esta deliciosa receita de Capeletti de Frango com Molho. Esta é uma combinação irresistível de sabores e texturas, que com certeza você vai amar.
Prepare-se para se deliciar com essa receita que une o sabor suculento do frango com a cremosidade do molho. Acompanhe o passo a passo e descubra como criar uma refeição incrível para surpreender sua família e amigos.
Prepare-se para saborear o melhor do capeletti com esse delicioso molho que vai encantar a todos. Então vamos lá!
Capeletti de Frango com Molho
Ingredientes:
- 500g de Massa fresca (capeletti ou então pode ser ravioli)
- 6 Fatias de queijo do tipo mussarela
- Cebolinha picada usado para decorar
Para o molho:
- 1 Litro de leite integral
- 3 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 Colheres (sopa) de manteiga
- Sal e Pimenta-do-reino ambos a gosto
- 200g de Queijo do tipo mussarela (ou então pode ser cheddar, ou outro)
Para o frango:
- 500g de peito de frango
- 1/2 cebola picada
- 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou então pode ser de margarina.
- 4 colheres (de sopa) da opção de molho de tomate
- 1 tablete de caldo sabor de frango
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
Para o molho:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga completamente.
- Adicione a farinha e mexa vigorosamente por aproximadamente 2 minutos, garantindo que a mistura esteja homogênea.
- Despeje uma porção do leite na panela e dissolva a massa formada pela manteiga e farinha.
- Em seguida, adicione o restante do leite e continue mexendo constantemente com um batedor de arame, até que o líquido comece a ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o molho por cerca de 10 minutos, não esquecendo de mexer continuamente para evitar que grude no fundo da panela.
- Caso o molho desenvolva grumos durante o cozimento, você pode utilizar um liquidificador para bater a mistura e, em seguida, retornar o molho à panela.
- Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino, ajustando de acordo com o seu gosto pessoal.
- Agora acrescente o queijo já ralado e misture muito bem até ao ponto do queijo derreter completamente e ficar totalmente incorporado ao molho.
Para o frango:
- Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga e doure a cebola até que fique levemente dourada.
- Adicione o molho de tomate à panela e em seguida os cubos médios de frango.
- Permita que o frango cozinhe por fora, garantindo que fique bem dourado.
- Em seguida, adicione a água necessária e tampe a panela de pressão de forma adequada.
- Deixe o frango cozinhar por aproximadamente 20 minutos após a pressão ser alcançada.
- Após esse tempo, libere a pressão da panela e, se houver excesso de água, remova-o.
- Tape novamente a panela de pressão e segure firmemente a tampa.
- Agite-a vigorosamente para desfiar o frango, ou, se preferir, desfie-o de outra maneira.
- Una o frango desfiado ao molho que já está pronto, misturando-os cuidadosamente.
Montagem:
- Unte um recipiente de vidro com manteiga, certificando-se de que seja adequado para uso no forno.
- Espalhe metade do capeletti no recipiente e, em seguida, cubra com metade do molho.
- Assegure-se de que cada pedaço de massa esteja bem coberto com o molho, pois é o molho que irá cozinhar a massa.
- Coloque o restante do capeletti e cubra-o com o restante do molho.
- Em seguida, coloque as fatias de queijo mussarela por cima.
- Agora leve o recipiente para o forno já pré-aquecido na temperatura de 220ºC
- Pelo tempo aproximadamente de 30 minutos, ou então até que o queijo fique completamente dourado.
- Finalize espalhando a cebolinha picada por cima e sirva a sua deliciosa refeição. Bom apetite!
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