Hoje nós das Receitinhas Compartilhadas trazemos 5 Truques para não errar na cozinha. Se você deseja aprimorar suas habilidades na cozinha e evitar contratempos, para você não errar nas suas preparações culinárias, confira esses 5 truques.
1 – Saiba como fritar ovos sem grudar
Para evitar que o ovo grude, você pode seguir estes três passos utilizando óleo ou azeite e farinha:
- Cubra o fundo da frigideira com óleo ou azeite de oliva, espalhando-o com um pincel, se possível. Certifique-se de que o fundo esteja completamente coberto por algum tipo de gordura.
- Aqueça o óleo ou azeite e polvilhe uma camada de farinha de trigo, espalhando-a uniformemente. A farinha de trigo ajudará a evitar que o ovo grude no fundo da frigideira.
- Adicione o ovo à frigideira e frite-o dos dois lados, virando-o quando começar a dourar nas bordas.
Dessa forma, você conseguirá evitar que o ovo grude e obterá um resultado satisfatório ao prepará-lo.
2 – Saiba como tirar o sal do feijão
Para reduzir o excesso de sal em uma comida, como o feijão, você pode utilizar alguns truques simples:
- Utilize uma batata crua para absorver o sal. Basta adicionar 1/2 batata crua ao feijão durante o cozimento. A batata irá absorver o sal em poucos instantes. Certifique-se de remover a batata após o cozimento do feijão.
- Além da batata, a cebola também pode ser usada para reduzir o sal. Coloque uma cebola, com casca e bem lavada, na panela com o feijão cozinhando em fogo médio. Cozinhe até que a cebola fique macia. Para a batata, é recomendado usá-la descascada e crua, cozinhando junto com o feijão até amolecer.
- Se mesmo assim o feijão ainda estiver salgado demais, você pode remover o excesso de água do cozimento. Passe os feijões por uma peneira, lave-os em água limpa e retorne-os à panela com água fresca para continuar o cozimento. Isso é especialmente útil quando o feijão ainda não está completamente cozido.
Essas dicas ajudarão a reduzir o excesso de sal no feijão e em outras preparações culinárias.
3 – Saiba como conservar o abacate
Para evitar o escurecimento da polpa do abacate e mantê-la verde por mais tempo, existem algumas técnicas simples que podem ser aplicadas:
- Para conservar o abacate na geladeira, é recomendado não remover o caroço. Passe algumas gotas de limão na polpa do abacate e cubra-o com plástico filme antes de armazená-lo na geladeira. Essa técnica ajuda a preservar a cor e textura do abacate, permitindo que ele dure por mais 3 ou 4 dias.
- Outra opção é amassar ou triturar a polpa do abacate com algumas gotas de limão e, em seguida, congelá-la em um recipiente. Dessa forma, a polpa do abacate pode ser mantida no congelador por até 1 mês. Ao descongelar, a polpa do abacate pode ser utilizada em preparações diversas, mantendo sua qualidade.
Essas técnicas simples ajudam a prolongar a vida útil da polpa do abacate, garantindo que ela permaneça verde e fresca por mais tempo.
4 – Saiba como conservar o pão caseiro
O pão caseiro tende a envelhecer após as primeiras 24 horas de preparo. Para conservá-lo por mais tempo, existem algumas dicas úteis:
- Utilize saco plástico para armazenar o pão. Isso ajuda a reter a umidade e evitar que o pão endureça rapidamente.
- Se o pão for caseiro, integral e sem conservantes, uma opção é guardá-lo na geladeira. No entanto, é importante destacar que, ao congelar o pão, é recomendado fatiá-lo previamente em porções adequadas para o consumo futuro, uma vez que descongelar e recongelar o pão pode comprometer sua qualidade.
- Adicionar um pouco de açúcar ou gordura na massa do pão pode contribuir para a retenção de umidade, ajudando a conservá-lo por mais tempo.
Essas são algumas formas de prolongar a frescura do pão caseiro, permitindo que ele seja aproveitado por mais tempo antes de perder a qualidade.
5 – Aprenda a descobrir se o ovo está fresco
Aqui estão algumas dicas úteis para verificar se os ovos estão frescos:
- Quebre cada ovo em um recipiente separado antes de adicioná-lo à sua receita. Isso permite verificar a qualidade do ovo individualmente e evita que ovos estragados contaminem a mistura inteira.
- Para verificar se os ovos estão frescos sem quebrá-lo, encha um copo com água e coloque o ovo dentro. Se o ovo afundar de forma horizontal, significa que está fresco. No entanto, se ele flutuar, indica que está mais velho ou até mesmo estragado.
- Essa diferença ocorre porque ovos frescos possuem mais água em seu interior, tornando-os mais pesados e fazendo com que afundem. Por outro lado, ovos estragados perdem água através dos poros da casca, o que os torna mais leves e resulta em flutuação.
Essas dicas simples podem ajudar a garantir que você esteja usando ovos frescos em suas preparações culinárias.
Em nossa aba NOSSAS DICAS você encontra mais dicas.
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