Receitinhas Compartilhadas é o que você encontrará aqui, com essas 2 Receitas para acompanhamentos, que vão fazer sucesso na sua mesa. Essas receitas são perfeitas para dar um toque especial aos pratos principais e tornar suas refeições ainda mais saborosas.
Com ingredientes acessíveis e um pouco de criatividade, você pode transformar pratos básicos em refeições completas e saborosas. Experimente essas receitas e descubra como os acompanhamentos podem fazer toda a diferença em suas refeições. Então vamos as receitas. Confira!
1 – Receita de Creme de milho com alho poró
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde (escorrido todo o liquido)
- 1 xícara de leite da opção líquido
- 100 gramas da opção de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola de tamanho pequena ralada
- 1 talo de alho poró cortado em formato de rodelas
- sal e pimenta-do-reino (ambos a gosto)
- salsinha que esteja fresca, (picada a gosto)
- queijo do tipo parmesão (ralado a gosto)
Modo de Preparo:
- Antes de tudo, lave e higienize o alho-poró e corte-o em rodelas, utilizando apenas a parte mais clara do talo.
- As folhas podem ser reservadas para caldos ou sopas, se desejar.
- No liquidificador, bata o milho escorrido junto com o leite líquido até obter uma mistura homogênea.
- Se preferir, não bata por muito tempo para que seja possível sentir os pedacinhos de milho no creme, deixando-o mais rústico.
- Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada e, em seguida, adicione o alho-poró em rodelas.
- Cozinhe por alguns minutos, evitando dourar demais para preservar a suavidade do sabor do alho-poró.
- Adicione o creme de milho batido ao refogado e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe o creme em fogo baixo por alguns minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela, até que engrosse um pouco mais.
- Incorpore o creme de leite e a salsinha picada, mexendo mais um pouco. Em seguida, desligue o fogo.
- Finalize adicionando queijo parmesão ralado e misturando novamente. Sirva imediatamente.
- Esse creme é perfeito como acompanhamento para coxas de frango assadas. Bom apetite!
2 – Receita de Molho caseiro de tomate assado
Ingredientes:
- 5 tomates bem maduros
- 2 cebolas
- 1 pimentão do tipo vermelho
- 1 cenoura
- 5 dentes de alho
- 1 xícara de azeite que seja de oliva
Modo de Preparo:
- Ao comprar os tomates, é importante escolher os mais maduros disponíveis, pois tomates verdes resultarão em um molho ácido e sem cor vermelha intensa.
- Pré-aqueça o forno a 250°C (forno alto).
- Descasque as cebolas, os alhos e a cenoura, e retire as sementes dos pimentões.
- Corte os legumes em pedaços grandes, espalhe-os em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 50 minutos.
- Ou até que fiquem macios e levemente caramelizados.
- Se desejar, adicione uma pequena quantidade de sal aos legumes antes de assá-los.
- O longo tempo de cozimento intensificará o sabor dos legumes, e o processo de caramelização dará um sabor incrível a este molho de tomate caseiro.
- Então não hesite em deixá-los no forno até atingirem esse ponto.
- Após desligar o forno, retire a assadeira e deixe os legumes amornarem.
- Assim que os legumes estiverem mornos, transfira-os para um liquidificador ou processador e triture até obter uma consistência desejada.
- Neste caso, como estamos preparando um molho de tomate rústico, com pedaços de legumes, que será ótimo para acompanhar macarrão, não é necessário bater por muito tempo.
- Se preferir um molho de tomate assado mais suave e com textura lisa, bata por alguns minutos adicionais.
- Após processar o molho, você pode congelar em porções pequenas para uso futuro ou utilizá-lo imediatamente em suas preparações. Bom apetite!
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