Receitinhas Compartilhadas é o que você encontrará aqui com essas 3 Opções de Biscoitos Fit Low Carb. Se você deseja desfrutar de biscoitos deliciosos, mas sem abrir mão de uma alimentação saudável, essas três receitas são perfeitas para você.
Com ingredientes nutritivos e baixo teor de carboidratos, esses biscoitos são ideais para quem busca manter uma dieta equilibrada sem abrir mão do prazer de saborear um doce. Então vamos as receitas. Confira!
1 – Receita de Biscoito amanteigado fit low carb
Ingredientes:
- 100 gramas da opção de farinha de amêndoa
- 50 gramas de manteiga
- 1 colher de (chá) de essência da opção sabor baunilha
- 1 colher de (sopa) de eritritol
Modo de Preparo:
- Comece misturando todos os ingredientes, exceto a manteiga, em uma tigela até obter uma mistura homogênea.
- Derreta a manteiga em outra tigela no micro-ondas por alguns segundos e adicione à mistura anterior.
- Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a massa fique lisa.
- Agora faça uma bola com a massa e deixe em repouso por 10 minutos. Se desejar, você pode refrigerar a massa durante esse período.
- Pré-aqueça o forno na temperatura de 180ºC e forre uma assadeira utilizando o papel manteiga.
- Modele bolinhas com a massa, achate-as levemente com as mãos e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas, pois irão expandir durante o cozimento.
- Coloque a assadeira no centro do forno e asse os biscoitos até dourarem, geralmente leva cerca de 10-12 minutos.
- Evite deixar que fiquem muito dourados, pois endurecerão ao esfriar. A textura ideal é macia por dentro e crocante por fora.
- Recomendamos deixar os biscoitos esfriarem por completo, para então consumir.
- Você pode armazenar em um recipiente fechado por vários dias.
- Se desejar, você pode fazer mais massa e congelar em forma de bolinhas ou assar mais biscoitos e congelá-los já prontos.
2 – Receita de Biscoito de amendoim fit low carb
Ingredientes:
- 1 xícara da opção de farinha de coco
- 1/3 xícara de amido de milho do tipo maizena
- 1/2 xícara de pasta de amendoim
- 3 colheres de (sopa) de açúcar do tipo mascavo (ou então açúcar de coco)
- 3 colheres de (sopa) da opção de óleo de coco
- 2 colheres de (sopa) de água
- goiabada (fica sendo opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: farinha de coco, maisena e açúcar.
- Adicione a pasta de amendoim, óleo de coco e água. Misture bem com as mãos.
- A consistência da massa deve ser quebradiça, porém coesa ao apertá-la.
- OBS: Caso a massa esteja ficado muito seca, acrescente um pouco mais de água.
- Se desejar adicionar pedaços de goiabada aos biscoitos, corte-a em cubinhos.
- OBS: Reserve os cubinhos de goiabada no congelador por 30 minutos antes de assar os biscoitos. Isso evita que a goiabada derreta rapidamente e queime.
- Agora faça a modelagem dos biscoitinhos e coloque-os em uma assadeira forrada utilizando o papel manteiga.
- Coloque os pedaços de goiabada nos biscoitos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10-15 minutos, ou até dourarem. Eles estarão prontos para saborear!
- OBS: Recomendamos fazer biscoitos de massa fina para obter uma textura crocante.
3 – Receita de Biscoito fit low carb
Ingredientes:
- 2 colheres de (sopa) de adoçante
- 1 colher de (chá) de essência da opção sabor baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 claras de ovo
- 1 xícara de coco ralado (a opção sem açúcar)
Modo de Preparo:
- Comece batendo as claras de ovo na batedeira por cerca de 2 minutos, até ficarem firmes e formarem picos.
- Adicione o adoçante gradualmente e continue batendo até obter um chantilly cremoso.
- Incorpore a baunilha, o sal e o coco ralado à mistura usando uma espátula.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e faça porções da massa do biscoito (utilize duas colheres de sopa para moldar bolinhos).
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até dourarem.
- OBS: Se a massa do biscoito estiver muito mole, adicione um pouco mais de coco ralado.
- Deixe os biscoitos esfriarem e estão prontos! Armazene essa delícia em um recipiente fechado e consuma em até 3 dias. Bom apetite!
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