Agora nós das Receitinhas Compartilhadas trazemos para você 3 Receitas de Cremes para Carnes. Se você é fã de pratos suculentos e cremosos, essas receitas vão conquistar o seu paladar.
Nestas receitas, vamos explorar diferentes cremes que combinam perfeitamente com carnes, adicionando um toque de sabor e cremosidade aos pratos. Com essas receitas, você terá opções versáteis e saborosas para incrementar suas refeições com carnes. Confira!
1 – Receita de Creme de alho com creme de leite
Ingredientes:
- 3 dentes de alho
- 1 caixa da opção de creme de leite
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal ou então pode ser de azeite
- 1 colher de sopa de suco natural de limão ou então pode ser de vinagre
- cheiro-verde picadinho (fica sendo opcional)
- pimenta-do-reino e sal ambos a gosto
Modo de Preparo:
- Inicie descascando os dentes de alho e picando-os finamente para facilitar a incorporação no creme.
- Se preferir um sabor de alho mais suave, utilize menos alho e remova o miolo para reduzir o amargor.
- No liquidificador, coloque o creme de leite e os dentes de alho picados, batendo até obter uma consistência cremosa.
- Em seguida, adicione gradualmente o óleo ou azeite em um fio fino, sem parar de bater.
- Continue batendo e adicione o suco de limão lentamente para evitar a separação.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, transfira para um recipiente e reserve na geladeira para obter uma consistência mais firme.
- Se desejar, também é possível adicionar ervas aromáticas ou cheiro verde picado nessa etapa.
- Após aproximadamente 1 hora de refrigeração, o molho de alho com creme de leite está pronto para ser servido!
- Aproveite-o em receitas como pão de alho com creme de leite, para temperar carnes de churrasco, assar frango no forno e muito mais. Bom apetite!
2 – Receita de Creme de berinjela
Ingredientes:
- 1 unidade de berinjela de tamanho grande
- 1 unidade de cebola da opção branca
- 1 dente de alho
- 1 unidade de batata de tamanho média
- 20 mililitros de azeite que seja de oliva
- 50 mililitros de leite
- sal e pimenta-do-reino ambos a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe berinjelas cortadas em pedaços até que fiquem macias, por cerca de 20 minutos.
- Repita o mesmo procedimento em uma panela separada com batatas descascadas.
- Em seguida, utilizando garfos, retire a polpa da berinjela, separando-a da casca. Reserve apenas a polpa.
- Em uma frigideira com azeite de oliva, refogue finamente a cebola e o alho por alguns minutos, até que a cebola fique macia. Tempere com sal e pimenta.
- Agora coloque todos os ingredientes do creme de berinjela no liquidificador e bata bem até adquirir uma mistura no ponto homogênea e suave.
- Ajuste o sabor adicionando sal e pimenta, se necessário.
- O creme de berinjela está pronto! Sirva no almoço, regando-o com um fio de azeite. Bom apetite!
3 – Receita de Creme de cenoura
Ingredientes:
- 1 mão cheia da opção de alho-poró
- 500 gramas de cenouras
- 2 unidades de cebola
- 1 tablete de caldo sabor galinha concentrado
- Leite conforme o desejado (você também pode fazer sem o leite)
- 1 fio de azeite de oliva a opção extra-virgem
- sal e pimenta-do-reino ambos a gosto
Modo de Preparo:
- Corte todos os legumes em rodelas de espessura moderada para que cozinhem adequadamente.
- Em uma panela, adicione azeite suficiente para cobrir toda a base.
- Aqueça em fogo alto e, quando estiver bem quente, adicione os vegetais e reduza a temperatura.
- Deixe os legumes dourarem por alguns minutos e adicione água até cobri-los completamente.
- Adicione o caldo de galinha e tempere o creme de cenoura com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se preferir, substitua o cubo de caldo de galinha por caldo de galinha caseiro, usando metade de água e metade de caldo.
- Cozinhe os legumes em fogo médio-alto por cerca de 35 minutos, ou até que estejam bem macios.
- Em seguida, bata no liquidificador até obter um creme de cenoura suave e homogêneo.
- Corrija o sal e adicione leite para deixar o caldo mais cremoso.
- Você pode ajustar a quantidade de água, leite ou caldo de acordo com a espessura desejada.
- Sirva o creme imediatamente e acompanhe com um suculento frango grelhado ou filé de peixe! Bom apetite!
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