Receitinhas Compartilhadas apresenta 2 Receitas de Cupcake Diferenciados que vão encantar seu paladar e surpreender seus convidados. Os cupcakes são uma opção deliciosa e versátil de sobremesa, perfeitos para diversas ocasiões, desde festas de aniversário até momentos especiais.
Nestas receitas, vamos explorar duas combinações de sabores e decorações que vão elevar seus cupcakes a um nível superior. Com essas duas opções de cupcakes diferenciados, você terá sobremesas incríveis para surpreender e encantar a todos. Aproveite essas receitas que são tudo de bom.
1 – Receita de cupcake de paçoca
Ingredientes:
Cupcake:
- 150g de açúcar (valor de 1 xícara)
- 150g de margarina que esteja gelada (valor de 6 colheres de sopa)
- 3 ovos médios
- 150g de farinha de trigo (valor de 1 xícara e 1/2)
- 1 colher (de sopa) da opção de bicarbonato de sódio
- 1 colher (de sopa) de vinagre
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (de chá) de manteiga ou então pode ser de margarina
- 4 unidades de paçoca
- Paçocas para fazer a decoração
Modo de Preparo:
- Comece batendo a margarina gelada juntamente com o açúcar em velocidade máxima pelo tempo de 5 minutos, até adquirir uma massa de cor esbranquiçada.
- Permaneça batendo e vá adicionando os ovos um de cada vez.
- Após incorporar os ovos e a essência de baunilha, adicione a farinha gradualmente, batendo em velocidade baixa. A massa ficará cremosa e fofa.
- Em um recipiente pequeno, coloque o vinagre e polvilhe o bicarbonato de sódio por cima, resultando em efervescência.
- Despeje essa mistura delicadamente na massa do bolo e misture com uma espátula.
- Forre uma forma para cupcakes ou formas de empada, pão-de-mel ou qualquer outro tipo de forma com forminhas de papel.
- Preencha as forminhas de papel com a massa até a metade.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC pelo tempo de 15 a 20 minutos.
- Evite abrir o forno antes de completar pelo menos 15 minutos assando.
- Para verificar o cozimento, insira um palito na massa e, se sair limpo, estará pronto.
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e acrescente as 4 paçocas esmigalhadas, misturando-as ao brigadeiro. Deixe esfriar.
- Utilizando um bico de confeitar, decore os cupcakes com o brigadeiro e finalize com paçocas.
2 – Receita de cupcake de pamonha
Bolinho de pamonha:
Ingredientes:
- 3 espigas de milho cruas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (de chá) de fermento
Modo de Preparo:
- Primeiramente remova os grãos de milho das espigas.
- Agora em seguida, coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até adquirir uma mistura homogênea.
- Prepare a forma (pode ser uma forma de cupcake ou de empada nº 7) colocando as forminhas de papel dentro.
- Despeje a mistura na forma preparada.
- Em seguida leve para o forno já pré-aquecido a 180ºC e asse pelo tempo de 35 minutos.
Brigadeiro de milho:
Ingredientes:
- 3 espigas de milho cozidos
- 2 xícaras de leite
- 2 latas de leite condensado (valor de 395g cada)
- 1 colher (de chá) de margarina
Modo de Preparo:
- Remova os grãos de milho das espigas.
- Em seguida, coloque os grãos de milho no liquidificador juntamente com o leite e bata até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura para remover qualquer resíduo. Em uma panela, leve a mistura coada e o leite condensado ao fogo baixo.
- Misture continuamente por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até a mistura atingir o ponto de brigadeiro, quando começar a desgrudar da panela.
- E estar pronto! Agora é só decorar com esse recheio e se deliciar!
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