Receitinhas Compartilhadas apresenta 2 Receitas de Camarão ao Molho, simples e deliciosas. O camarão é um ingrediente bem versátil e muito saboroso, que pode ser preparado de maneiras diversas.
Então, se você é fã de camarão e adora molhos saborosos, não deixe de experimentar essas duas opções de dar água na boca. Siga as instruções passo a passo e desfrute de uma experiência gastronômica incrível com essas receitas de camarão ao molho.
1 – Receita de Camarão com molho vermelho
Ingredientes:
- 300 gramas de camarões já limpos e sem as casca
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 1 colher de (sopa) de azeite da opção oliva
- 1 lata de tomate pelado picadinho
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de (sopa) de pimentão do vermelho picadinho
- folhas frescas de manjericão (quantidade a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (ambos a gosto)
- cebolinha picadinha (quantidade a gosto)
Modo de Preparo:
- Após ter separado todos os ingredientes, comece limpando todos os camarões e em seguida pique todos os temperos.
- Fazendo o uso de uma frigideira de tamanho média e alta, coloque o azeite para aquecer e refogue a cebola juntamente com o alho picados até que fiquem levemente dourados.
- Adicione a manteiga e os camarões, refogando por 2 minutos.
- Agora acrescente o pimentão do vermelho picado e tempere utilizando o sal e a pimenta-do-reino, e refogue por mais 1 minuto.
- E agora adicione o tomate pelado picadinho e diminua o fogo, deixando cozinhar por mais 3 minutinhos.
- E para finalizar coloque as folhas frescas de manjericão e apague o fogão.
- Decore com cebolinha picada e sirva acompanhado de arroz ou como molho para massa!
- Pronto! Agora é só desfrutar deste delicioso camarão com molho vermelho, que é simples de fazer e repleto de sabor!
2 – Receita de camarão ao molho com queijo
Ingredientes:
- 500 gramas de camarões já limpos (sem as cascas e sem as cabeças)
- 300 gramas de queijo do tipo muçarela ralado ou então picadinho
- 1 cebola de tamanho média
- 1 tomate que esteja bem maduro
- 1/2 pimentão do vermelho de tamanho pequeno
- 2 dentes de alho
- 200 gramas de requeijão do tipo cremoso
- 100 mililitros de leite de coco
- 1/4 xícara de molho ou então pode ser de extrato de tomate
- queijo do tipo parmesão ralado (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (ambos a gosto)
- cheiro verde (quantidade a gosto)
- ervas finas (fica sendo opcional)
- 1 colher de sopa de azeite da opção oliva
Modo de Preparo:
- Comece limpando os camarões, removendo as cabeças, cascas e caldas (que podem ser usadas para fazer caldo posteriormente).
- OBS: Caso deseje, você pode substituir o leite de coco pelo creme de leite.
- Agora coloque o azeite para aquecer em uma panela e refogue a cebola. Em seguida, adicione o alho e o pimentão picados, refogando um pouco mais.
- OBS: Se quiser dar um toque levemente picante ao prato, experimente adicionar uma pimenta dedo-de-moça picada ao refogado.
- Adicione o tomate e os camarões, refogando por cerca de 5 minutos, até que os camarões fiquem levemente rosados.
- Adicione ao refogado o molho ou extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino, cozinhando em fogo médio por mais 2 minutos.
- Agora adicione o leite de coco juntamente com o requeijão cremoso e o cheiro-verde picadinho.
- Misture muito bem e deixe cozinhando por mais alguns minutos, que fique a seu gosto.
- Adicione um pouco mais da metade do queijo muçarela na panela e mexa constantemente até que o queijo derreta completamente.
- Retire o camarão cremoso da panela e despeje em uma travessa. Neste ponto, o molho de camarão estará bem cremoso.
- No entanto, ficará ainda melhor se você colocar o restante do queijo muçarela por cima e levar ao forno pré-aquecido a 180-200 graus Celsius para gratinar até dourar levemente.
- Decore com salsinha picada e ervas finas, se desejar, e sirva imediatamente!
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