Receitinhas Compartilhadas deliciosas para quem ama um Bolo de milho cremoso e tradicional! E para agradar a todos, temos duas opções. O bolo de milho é um dos queridinhos dos brasileiros e é uma opção perfeita para o café da tarde ou para servir em festas juninas.
É uma receita versátil e pode ser preparada de diferentes formas, desde a versão mais simples até a mais elaborada com coberturas e recheios. Além disso, é uma ótima opção para quem busca receitas sem glúten, já que pode ser feito com fubá, uma farinha de milho fina que não contém glúten.
Bolo de milho cremoso e tradicional
O bolo de milho cremoso é uma delícia que agrada paladares diversos. Com uma textura macia e sabor intenso, é perfeito para quem adora um bolo molhadinho. Já o bolo de milho tradicional é aquele que traz a sensação de casa de vó, com aroma e sabor marcantes do milho verde e da manteiga. Ambos são simples de fazer e garantem um resultado incrível, por isso, vamos compartilhar com vocês essas duas receitas de dar água na boca!
1 – Bolo de milho cremoso
Ingredientes:
- 1 espiga ou lata de milho verde (170 gramas)
- 3 ovos
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 xícaras de leite
- 1 xicara de fubá de milho
- 4 colheres (de sopa) de queijo do tipo parmesão e ralado
- 6 colheres (de sopa) de farinha de trigo (do tipo sem fermento)
- 1 colher (de sopa) de fermento (a opção em pó)
Modo de Preparo:
- Corte os grãos da espiga de milho-verde utilizando uma faca afiada e limpe-os cuidadosamente.
- Em um liquidificador, adicione os grãos de milho, os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite, o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Próximo passo é acrescentar o fermento em pó e misturar de forma delicada.
- Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada e asse em um forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja dourado.
- Essa receita simples e deliciosa de bolo de milho é perfeita para acompanhar um café da tarde ou um brunch descontraído.
2 – Bolo de milho tradicional
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde em conserva
- 2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de fubá
- 100ml de leite de coco
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 50g de coco ralado
- 3 ovos
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 colheres (de sopa) de manteiga ou se assim desejar margarina
- 1 pitada de sal
- 1 colher (de sopa) bem caprichada (cheia) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Para começar, misture o leite de coco, o leite, o coco ralado e o fubá e deixe essa mistura de molho por 5 minutos.
- Em seguida, leve o milho (com o líquido da conserva ou com água) ao liquidificador e bata por 1 minuto.
- Agora em seguida, coe esse milho que você bateu em uma peneira fina, pressionando com uma colher para retirar o máximo de líquido possível, deixando somente os pedacinhos de casca na peneira.
- É importante limpar o liquidificador antes de colocar o líquido coado e a mistura do fubá.
- Adicione os demais ingredientes, exceto o fermento, e bata aos poucos, fazendo uma pausa para mexer com a colher de vez em quando, já que a massa é pesada.
- Bata por 3 minutos e só então adicione o fermento, misturando delicadamente com uma colher.
- A massa deve ficar líquida e, em seguida, deve ser colocada em uma forma untada com manteiga ou margarina, de tamanho médio. Leve a mistura ao forno a 200ºC, por 30 a 45 minutos.
- Para ter a certeza se está pronta, basta espetar com um palito de dente a massa e, se ele sair completamente limpo, é sinal que estais pronto, retire do forno e deixe esfriar. Depois, é só desenformar e servir. Bom apetite!
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