Receitinhas Compartilhadas traz para você 2 Receitas com carne moída ao forno. A carne moída é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária, e no forno, ela ganha ainda mais sabor e textura.
Ambas as receitas são fáceis de preparar e podem ser adaptadas de acordo com seu gosto pessoal.
Prepare-se para saborear pratos com carne moída cheios de sabor e textura. Aproveite essas opções que são tudo de bom e desfrute de refeições deliciosas e práticas com a praticidade do forno.
1 – Receita de Bolo de carne moída com bacon
Ingredientes:
- 1/2 quilograma de carne moída mista
- 1 cebola de tamanho média picadinha
- 2 colheres de sopa de salsinha picadinha
- 2 colheres de sopa de shoyu (conhecido como molho de soja) ou pode ser molho inglês
- 1 dente de alho picadinho
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 6 fatias da opção de bacon
- 1 ovo de tamanho pequeno
Modo de Preparo:
- Inicie temperando a carne moída, combinando-a com a cebola, a salsinha, o shoyu ou molho inglês, o alho, sal e pimenta do reino a gosto.
- Utilize as mãos para misturar bem os temperos.
- OBS: Para adicionar um sabor extra, refogue a cebola em um pouco de azeite antes de adicioná-la à carne! Outra opção é utilizar creme de cebola no lugar da cebola e do alho.
- Modele a carne moída temperada em um formato alongado, semelhante ao da foto, e pincele-a com o ovo batido.
- OBS: Se desejar, é possível substituir o ovo por molho barbecue, mostarda ou maionese. O importante é untar a carne com um ingrediente que ajude o bacon a aderir melhor.
- Disponha as fatias de bacon sobre o bolo de carne e envolva-o com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por 35 a 40 minutos.
- OBS: Se preferir, pode adicionar fatias de queijo entre a carne e o bacon.
- Após esse período, retire o papel alumínio do rolo de carne com bacon e coloque-o em uma assadeira ou tabuleiro.
- E leve mais uma vez ao forno por mais 10 minutos ou até ficar dourado.
- Seu bolo de carne moída assado está pronto! Aproveite!
2 – Receita de Rocambole simples de carne moída
Ingredientes:
- 1 quilograma de carne moída
- 1 unidade de tomate
- 1 unidade de cebola
- 1 xícara da opção de farinha de rosca
- 50 gramas de azeitonas picadinhas
- 2 ovos inteiros
- Orégano a gosto
- Salsa desidratada
- Pimenta-calabresa
- Semente de coentro-moída na mesma hora
- Sal do Himalaia
Para o molho:
- 1 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de açúcar do tipo mascavo
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, coloque a carne, a cebola, o tomate e as azeitonas.
- Adicione gradualmente os temperos para realçar o sabor deste meatloaf americano.
- Misture bem e adicione os ovos batidos, incorporando todos os ingredientes. Os ovos ajudarão a unir a carne e deixá-la mais suculenta.
- Acrescente a farinha de rosca à mistura, continuando a misturar.
- Neste ponto, a mistura deve estar fácil de modelar, sem desmanchar. Se estiver muito úmida, adicione mais farinha de rosca.
- Dentro de uma assadeira, faça um rolo de carne ou então uma grande almôndega com a massa de carne moída e deixe reservado.
- Em uma tigela, prepare o molho para esta receita de carne moída: misture o ketchup, a mostarda e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
- Espalhe uma camada do molho preparado sobre a meatloaf (reserve o restante para depois).
- Agora cubra utilizando o papel alumínio e leve para o forno já preaquecido na temperatura de 180ºC por 30 minutos.
- Após os 30 minutos, retire o papel alumínio, aplique mais uma camada do molho sobre o bolo de carne moída e retorne ao forno por mais 20 minutos.
- Após assar o rocambole de carne moída fácil, se desejar, adicione algumas fatias de queijo e leve ao forno até gratinar. Aproveite!
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