Receitinhas Compartilhadas traz para você duas opções deliciosas de Molho para Macarrão e para Frango. Os molhos são elementos essenciais para realçar o sabor de diversos pratos e, com essas receitas, você poderá transformar suas refeições em verdadeiras experiências gastronômicas.
Na primeira opção, apresentamos um irresistível molho para macarrão à base de 4 queijos, criando uma mistura de sabores que vai encantar o seu paladar. Já na segunda opção, temos um saboroso molho para frango. Esse molho é perfeito para acompanhar peito de frango grelhado ou assado, adicionando um toque especial à carne.
Ambas as receitas são fáceis de preparar e podem ser adaptadas de acordo com suas preferências. Prepare-se para desfrutar de molhos que são tudo de bom e eleve o sabor de suas refeições a um novo patamar. Aproveite essas opções para criar pratos irresistíveis com molhos que combinam perfeitamente com macarrão e frango.
1 – Receita de Molho 4 queijos perfeito para macarrão
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite do tipo líquido
- 200 gramas de creme de leite
- 2 colheres de sopa de requeijão do tipo cremoso
- 100 gramas de queijo do tipo muçarela ralado
- 1/4 xícara de provolone a opção ralado (equivalente a 30g)
- 1/4 xícara de gorgonzola (equivalente a 30g)
- 1/2 xícara de parmesão a opção ralado (equivalente a 40g)
- noz moscada a opção ralado (a gosto)
Modo de Preparo:
- Experimente diferentes combinações de queijos de acordo com sua preferência, desde que garantam a textura cremosa do molho.
- Utilizando uma panela de tamanho média, aqueça a manteiga até derreter.
- Reduza o fogo e adicione o leite líquido e a noz moscada ralada, misturando bem.
- Incorpore o creme de leite, mas evite deixar o molho ferver. Comece colocando o queijo do tipo parmesão ralado, e mexa de forma continua utilizando um fouet.
- Agora em seguida, inclua o queijo provolone.
- Adicione o queijo gorgonzola picado ou amassado.
- Lembrando que o queijo gorgonzola é de sabor forte e conferirá intensidade ao molho quatro queijos – por isso, não deixe de utilizá-lo!
- Por último, coloque o queijo muçarela para obter um molho extremamente cremoso.
- Misture tudo e cozinhe em fogo baixo até os queijos derreterem.
- Agora para finalizar, acrescente o requeijão do tipo cremoso juntamente ao molho, misture e apague o fogo.
- Experimente e, se necessário, ajuste o sabor com um pouco mais de noz moscada ou sal.
- Seu molho quatro queijos está pronto para ser servido junto com um delicioso macarrão, proporcionando uma experiência simplesmente irresistível.
2 – Receita de Molho ferrugem para frango
Ingredientes:
- 10 filés de frango do tipo sassami
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de páprica do tipo defumada
- 1 pitada de cominho
- 1 fio de azeite do tipo oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de trigo (farinha)
- 2 colheres de sopa de molho do tipo shoyu
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com sal, páprica e cominho a gosto, ou adicione outros temperos de sua preferência, como suco de limão, colorau ou pimenta do reino.
- Em uma frigideira em fogo médio, aqueça um fio de azeite e coloque os filés de frango.
- Cozinhe-os por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourarem.
- Retire os filés da frigideira e reserve-os em um prato coberto com papel alumínio.
- Para preparar o molho ferrugem caseiro, utilize a mesma frigideira onde cozinhou o frango. Adicione a manteiga, a farinha e o shoyu.
- Com a ajuda de uma colher de pau, raspe os queimadinhos do fundo da frigideira e mexa bem até o molho engrossar.
- Caso o molho fique muito denso, acrescente um pouco de água ou vinho branco para ajustar a consistência.
- Sirva o molho juntamente com o frango e desfrute desta receita econômica e saborosa de filé de frango.
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