Hoje nós das Receitinhas Compartilhadas trazemos para você a Receita de Rabanada frita e de forno. A rabanada é um clássico das festas de final de ano e uma verdadeira delícia que pode ser apreciada em qualquer época do ano.
Na primeira opção, apresentamos a tradicional rabanada frita, em que fatias de pão são mergulhadas em uma mistura de leite, ovos e açúcar e depois fritas até ficarem douradas e crocantes. Já na segunda opção, temos a versão de rabanada assada no forno, que é uma opção mais saudável e igualmente saborosa.
Ambas as receitas são fáceis de preparar e podem ser servidas com açúcar e canela ou acompanhadas de caldas e coberturas variadas. Prepare-se para saborear rabanadas que são tudo de bom e que vão conquistar o seu coração. Aproveite essas opções para trazer o gostinho especial dessa sobremesa clássica para a sua mesa.
1 – Receita de Rabanada frita no óleo
Ingredientes:
- 3 pães franceses (de preferencia amanhecidos de um dia anterior)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de leite líquido
- 1/2 xícara de açúcar (equivalente a 80 gramas)
- 1 colher de chá de essência da opção baunilha
- óleo (que será utilizado para fritar)
- 1/2 xícara de açúcar (utilizado para finalizar)
- 1/2 colher de sopa de canela do tipo em pó (utilizado para finalizar)
Modo de Preparo:
- Comece separando todos os ingredientes necessários para preparar a rabanada frita.
- Se não tiver pão francês, pode substituí-lo por baguete, desde que esteja amanhecido também.
- Corte os pães em fatias de aproximadamente 2,5 cm, garantindo que não fiquem muito finas.
- Em um bowl, misture o leite com o açúcar e a essência de baunilha.
- Se desejar, dê um toque especial ao leite, fervendo-o por alguns minutos com especiarias como cravo e canela em pau. Após coar, espere amornar para utilizá-lo.
- Ligeiramente, bata os ovos com um garfo. Passe as fatias de pão na mistura de leite adoçado, certificando-se de escorrer o excesso.
- Enquanto realiza esse processo, aqueça uma frigideira com óleo em fogo baixo.
- Agora o próximo passo é passar as fatias de pães nos ovos batidos. Frite as fatias no óleo quente, virando-as até que fiquem douradas e bem fritas.
- Tenha cuidado com a temperatura do óleo, mantendo o fogo moderado.
- Assim que fizer a retirar das rabanadas fritas da frigideira, já em seguida passe-as em uma mistura de açúcar com canela do tipo em pó.
- Prontinho! Agora é só servir e saborear essas deliciosas rabanadas fritas. Experimente acompanhá-las com um café ou chá.
- Esperamos que aproveite esta receita! Bom apetite!
2 – Receita de Rabanada assada no forno
Ingredientes:
- 3 pães franceses (de preferencia amanhecidos de um dia anterior)
- 1 ovo inteiro
- 1 lata de leite condensado
- 300 mililitros de leite do tipo integral
- açúcar e canela a gosto que será utilizado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Comece separando todos os ingredientes para preparar a Rabanada assada no forno e, em seguida, corte os pães em fatias médias.
- A espessura ideal é entre um dedo e um dedo e meio.
- Misture o leite, o leite condensado e o ovo em uma tigela. Se você é fã de canela, pode adicionar uma pitada na mistura.
- Mergulhe as fatias de pão na mistura líquida, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus. Asse pelo tempo de 30 minutos ou até ficar douradas.
- O tempo ideal para deixar as rabanadas na mistura líquida é de aproximadamente 4 segundos.
- Enquanto as rabanadas assam, misture o açúcar e a canela em pó. Não exagere na quantidade, pois não aconselhamos guardar o que sobrar da mistura.
- Retire as rabanadas do forno e polvilhe a mistura de canela e açúcar a gosto.
- Se você preferir suas rabanadas mais doces e crocantes, pode passar cada uma delas em um prato com canela e açúcar.
- Agora sua rabanada assada no forno está pronta! Bom apetite!
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