Descubra a combinação perfeita de sabores que faz do Camarão na Abóbora um prato que não pode faltar na sua mesa.
Este prato tradicional traz o melhor do mar e da terra, criando uma experiência gastronômica única.
Se você ainda não experimentou, agora é a hora de experimentar esta deliciosa combinação, você não vai se arrepender!
O Conceito e a Relevância do Camarão na Abóbora
O Camarão na Abóbora é mais do que uma receita; é uma celebração da culinária brasileira.
A suavidade da abóbora combina harmoniosamente com o sabor intenso do camarão, oferecendo um prato rico em texturas e nutrientes.
Além disso, é uma opção versátil que se adapta a várias ocasiões, desde um jantar informal até uma celebração especial.
A Origem da Receita
A história deste prato remonta às tradições culinárias litorâneas do Brasil, onde o camarão é um ingrediente abundante e a abóbora, um produto versátil da agricultura local.
A combinação surgiu da criatividade dos cozinheiros que buscavam unir ingredientes locais em pratos que refletissem a identidade cultural da região.
Como fazer Camarão na Abóbora: passo a passo
Ingredientes:
- Uma abóbora moranga inteira (aproximadamente 3 kg)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva do tipo extra virgem
- 1 cebola média, cortada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho finamente picados
- 800 gramas de camarão médio, limpo e sem casca
- 2 tomates maduros, pelados e sem sementes, cortados em cubos
- 200 gramas de creme de leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino moída na mesma hora, ao seu gosto
- Cheiro-verde fresco picado, a gosto
- 1 xícara de requeijão cremoso
- Arroz branco cozido, para servir
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (forno alto).
- Lave bem a abóbora moranga. Corte uma tampa na parte superior e utilize uma colher para retirar todas as sementes. Reserve a tampa.
- Em uma panela grande o suficiente para acomodar a abóbora, coloque-a e encha com água até cobrir.
- Leve ao fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia, mas ainda firme.
- Retire a abóbora da água e tempere o interior com uma pitada de sal.
- Aqueça uma frigideira com o azeite em fogo médio, e em seguida coloque a cebola e o alho para refogar, até que fiquem dourados.
- Adicione o camarão e os tomates ao refogado e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que o camarão esteja cozido.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta-do-reino, e misture bem. Finalize adicionando o cheiro-verde picado.
- Espalhe o requeijão cremoso no fundo da abóbora moranga cozida. Despeje o refogado de camarão por cima e cubra com o restante do requeijão.
- Coloque a abóbora em uma assadeira e leve para o forno já pré-aquecido por 15 minutos, ou então até que o requeijão esteja suavemente dourado.
- Sirva o Camarão na Abóbora quente, acompanhado de arroz branco.
Acompanhamentos Ideais
Para realçar ainda mais o sabor deste prato, experimente servir com:
- Arroz branco perfumado: Um clássico que nunca falha, o arroz branco é o acompanhamento perfeito para absorver o molho e complementar a textura do camarão.
- Salada verde crocante: Uma salada fresca e crocante equilibra a riqueza do camarão e da abóbora, adicionando um contraste refrescante ao prato.
- Farofa temperada: A farofa, com sua textura única e sabor defumado, traz um toque tradicional brasileiro que se casa perfeitamente com os sabores do camarão na abóbora.
Espero que aproveite esta deliciosa receita que celebra a rica culinária brasileira! Bom apetite!
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