Receitinhas Compartilhadas! Traz hoje 2 Receitas de croquetes com carnes para você escolher qual convém fazer e se deliciar. Se você é fã de petiscos e adora preparar algo delicioso para receber os amigos ou apenas para um lanche rápido, as opções de croquetes com carnes são excelentes escolhas.
Aqui você encontrará duas receitas fáceis e práticas para preparar em casa e surpreender a todos com sabores irresistíveis. Acompanhe as instruções e aproveite essas opções deliciosas de croquetes com carne moída e carne desfiada. Tenho certeza que você vai armar essas 2 receitas que são uma verdadeira delícia. Confira agora mesmo!
1 – Croquete com carne moída
Nesta receita, a carne moída é temperada com cebola, alho, pimentão, pimenta do reino e páprica, além de ovos e farinha de trigo, formando uma massa que é moldada em formato de croquetes e empanada antes de ser frita.
É um prato simples de preparar e muito saboroso, ideal para ser servido como petisco ou acompanhamento em diversas ocasiões.
Ingredientes:
- 600 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola média picada ou ralada
- 1/2 pimentão médio picado
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1/2 colher (café) de páprica picante
- pimenta-do-reino moída na hora
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 ovos
Modo de Preparo:
- Em uma panela de tamanho médio, aqueça uma quantidade de azeite e doure a cebola, o pimentão e o alho.
- Em seguida, adicione a carne, a pimenta do reino, a páprica picante e o sal.
- Refogue tudo até que a carne fique dourada e todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Acrescente a farinha de trigo junto com os ovos, desligue o fogo e misture tudo muito bem, até ficar bem incorporados na carne, ficando uma bola de massa.
- Deixe esfriar um pouco para que seja possível moldar os croquetes.
- Faça a modelagem dos croquetes e comece passando primeiro na farinha de trigo, em seguida no ovo e, para finalizar, na farinha de rosca. Frite os croquetes e sirva.
2 – Croquete com carne cozida
Preparar croquetes de carne é uma ótima opção para variar o cardápio e impressionar a família e os amigos. Nessa receita, o processo de cozimento da carne é bem importante para garantir que ela fique macia e saborosa.
Depois de desfiada, a carne é misturada com farinha de trigo e leite, formando uma massa firme que é moldada em croquetes.
Ingredientes:
- Azeite de oliva à gosto
- 500 gramas de carne sem osso de paleta cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 cebola cortada em cubos
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de trigo sem fermento
- Pimenta do reino a gosto
- ½ xícara de vinho tinto seco
- 1 ¾ xícara de caldo de carne
- ¼ maço de salsinha picada
- 1 ½ xícara de farinha de pão ou então de panko
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 limão
Modo de Preparo:
- Para preparar deliciosos croquetes de carne, é necessário seguir alguns passos simples. Comece aquecendo uma panela e adicionando azeite.
- Em seguida, frite a carne e adicione a cebola e o alho, temperando com sal e pimenta do reino.
- Adicione vinho tinto e deixe o álcool evaporar antes de acrescentar o extrato de tomate e o caldo de carne.
- Cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada por 40 minutos ou até que a carne fique macia.
- Adicione salsinha picada e cozinhe por mais 5 minutos. Dissolva a farinha de trigo no leite e junte a carne, cozinhando até obter uma massa firme.
- Deixe esfriar e molde os croquetes, empanando-os em ovos batidos e farinha de pão.
- Por fim, frite em óleo quente até dourar, escorra em papel absorvente e sirva com limão e mostarda.
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