Receitinhas Compartilhadas trás hoje este artigo com 4 Formas de fazer raspa de chocolate usando diferentes utensílios, desde o clássico descascador de legumes até o zester, ferramenta especializada em raspar alimentos.
Se você é um amante de doces e adora decorá-los com raspas de chocolate, temos uma ótima notícia: existem diversas maneiras de fazer raspas de chocolate em casa! Confira as dicas e comece a praticar para criar sobremesas ainda mais irresistíveis!
A técnica de fazer raspas de chocolate pode ser um pouco desafiadora para quem está começando, mas com algumas dicas e prática, é possível dominá-la.
Neste tutorial, compartilharemos quatro maneiras de fazer raspas de chocolate para que você possa decorar seus doces com beleza e facilidade. Com um pouco de paciência e nossas orientações, logo você estará craque em fazer raspas de chocolate.
Dicas para obter as melhores raspas de chocolate
- Para fazer raspas de chocolate, é importante escolher o tipo certo de chocolate.
- Ele pode ser normal ou do tipo cobertura, e estar disponível nas versões branco, meio amargo ou amargo.
- Outro fator importante é a textura do chocolate, que deve estar firme, nem muito macio e nem muito duro.
- Caso esteja macio, é recomendável colocá-lo na geladeira por alguns minutos.
- Já se estiver duro, deixe em temperatura ambiente até amolecer um pouco ou, em locais muito frios, pode ser aquecido no microondas por cerca de 5 segundos.
- Para obter raspas menores, é possível usar um chocolate mais fino ou cortá-lo em pedaços menores antes de fazer as raspas.
- Para as raspas maiores, o ideal é utilizar um cortador de metal redondo.
- Já para modelar as raspas com uma espátula, é preciso derreter o chocolate, despejá-lo em uma mesa e passar a espátula até começar a endurecer, modelando as raspas em seguida.
- Por fim, é importante temperar o chocolate ou usar o tipo cobertura para melhores resultados.
4 Formas de fazer raspa de chocolate
1 – Descascador
Quando pensamos em raspa de chocolate, geralmente imaginamos uma tarefa um pouco difícil e que requer habilidade para ser realizada. No entanto, uma ferramenta que muitos de nós já temos em casa pode tornar essa tarefa muito mais fácil: o descascador de legumes.
A técnica mais comum para fazer raspas de chocolate em casa é com o uso do descascador de legumes, um utensílio presente em muitas cozinhas. Existem diversos modelos disponíveis, mas qualquer um pode ser utilizado. Para fazer as raspas, basta aplicar pressão na lateral do chocolate com o descascador e ir formando as raspas do tamanho desejado.
2 – Cortador
Existem várias maneiras de fazer raspas de chocolate, e uma delas é usar um cortador específico para essa tarefa. Vamos explorar como o cortador pode ser usado para fazer raspas de chocolate perfeitas para decorar bolos, tortas, sorvetes e muito mais.
Para adquirir raspas de chocolate volumosas e mais grossas, você pode usar um cortador de tamanho grande de metal com uma das faces redonda. Basta virar o chocolate e raspar na parte de trás para obter as raspas desejadas.
3 – Zester
Se você é um amante de doces e adora decorar suas sobremesas com raspas de chocolate, provavelmente já conhece algumas formas de fazer as famosas raspas, como o descascador de legumes ou o cortador de metal.
No entanto, existe um utensílio que nem todos conhecem e que pode ser a solução para aqueles que desejam fazer raspas de chocolate super fininhas e longas: o zester. Basta pressionar o zester contra a parte de trás do chocolate e raspar rapidamente com força para obter as raspas desejadas.
4 – Espátula/raspador
Nem sempre é fácil fazer as raspas perfeitas. Uma das ferramentas que podem ajudar nessa tarefa é a espátula. Usando uma técnica específica, é possível criar belas e delicadas raspas de chocolate com a ajuda desse utensílio.
Esta técnica exige um pouco mais de habilidade do que as outras, mas pode produzir raspas mais longas e soltas. O resultado final pode parecer mais despojado e casual. Para realizar essa técnica, você também deve raspar na parte de trás do chocolate.
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