Receitinhas Compartilhadas traz hoje para vocês 5 Receitas de Sobremesas low carb. Se você está em busca de opções de sobremesas saudáveis e com baixo teor de carboidratos, está no lugar certo.
Essas receitas são perfeitas para quem quer cuidar da alimentação sem abrir mão de satisfazer aquele docinho irresistível. Prepare-se para se deliciar com essas opções de sobremesas que são saborosas e amigas da dieta. Vamos lá!
1 – Brigadeiro simples low carb
Ingredientes:
- 200g (valor de 1 xícara) de creme de leite
- 12g (valor de 2 colheres de sopa) de cacau do tipo em pó
- 25g (valor de 2 colheres de sopa) de adoçante do tipo xilitol
- 30g (valor de 3 colheres de sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
- Pegue uma panela e derreta a manteiga e em seguida adicione todos os demais ingredientes.
- Deixe ferver suavemente, com bolhas pequenas, por 1 a 2 minutos e desligue o fogo.
- Deixe a mistura esfriar e distribua em potinhos ou em um prato.
- Leve à geladeira e deixe esfriar completamente.
- Após estar frio, modele em bolinhas e retorne à geladeira. Sirva gelado.
2 – Mousse simples de chocolate low carb
Ingredientes:
- 1 caixinha de creme de leite (200ml)
- 4 claras
- 200g de chocolate 70% cacau em pedaços
- 1/2 colher (de chá) de essência a opção baunilha
- 15 gotas de adoçante
Modo de Preparo:
- Comece derretendo o chocolate no micro-ondas ou então pode ser em banho-maria.
- Se estiver utilizando o micro-ondas, aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até que o chocolate esteja completamente derretido.
- Em seguida, misture o creme de leite sem soro ao chocolate derretido e mexa bem.
- Agora bata todas as claras em neve até ao ponto de ficarem firmes.
- Acrescente as claras em neve à mistura de chocolate com creme de leite e mexa delicadamente até incorporar.
- Acrescente a essência do tipo baunilha juntamente com o adoçante e misture bem.
- Transfira a mistura para a geladeira e deixe refrigerar por 4 horas. Sirva gelado.
3 – Bolo simples de banana low carb
Ingredientes:
- 4 bananas maduras
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 ovos
- 2 xícaras de farinha de coco
- 2 colheres (chá) de fermento
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
- canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata a banana, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma vasilha e adicione a farinha, o adoçante, a canela e o fermento.
- Faça a mistura de todos os ingredientes muito bem até adquirir uma massa homogênea.
- Agora unte uma forma utilizando a manteiga e a farinha de coco.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e leve a forma ao forno por aproximadamente 35 minutos.
- Certifique-se de que o bolo esteja assado, inserindo um palito no centro. Se sair limpo, estará pronto.
- Agora tire do forno e espere esfriar antes de servir.
4 – Brownie simples low carb
Ingredientes:
- 2 xícaras de chocolate 70%
- 100g de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher (de sopa) de cacau do tipo em pó
- 1 colher (de chá) de essência do tipo baunilha
- 2 colheres (de sopa) de adoçante eritritol ou então pode ser xilitol
- ½ xícara de nozes picadas
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria, tomando cuidado para não queimar.
- Se estiver usando o micro-ondas, aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo até obter uma mistura lisa.
- Em uma vasilha separada, bata todos os ovos e, em seguida, acrescente a mistura de chocolate derretida juntamente com a manteiga.
- Acrescente os demais ingredientes à mistura, garantindo que todos estejam bem incorporados.
- Forre uma assadeira retangular com papel manteiga e despeje a massa sobre ele. Use uma espátula para espalhar uniformemente.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e asse o brownie por aproximadamente 20 minutos, ou até que uma faca inserida no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Tire do forno e aguarde esfriar, para então cortar em pedaços e servir.
5 – Torta simples de limão low carb
Ingredientes:
Massa:
- 1/3 xícara de farinha de castanha de caju ou então pode ser de amêndoa
- 1/3 xícara de farinha de castanha do Pará/Amazônia
- 1 colher de sopa de manteiga
Recheio:
- 1 ovo
- 1 gema
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1/4 xícara de sumo de limão siciliano
- 1/4 de xylitol
Merengue:
- 2 claras
- 1/2 colher de sopa de suco/sumo de limão do tipo siciliano
- raspas da casca do limão
- 1 a 2 colheres de xylitol
Modo de Preparo:
- Comece colocando em uma tigela, todos os ingredientes da massa e misture até adquirir uma massa homogênea.
- Aperte bem a massa na parte do fundo e nas laterais de uma forma que tenha fundo removível.
- Faça alguns furos na massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10-15 minutos.
- Para o recheio, bata os ingredientes no liquidificador ou processador, em seguida, transfira para uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar ligeiramente.
- Coloque o recheio no congelador por 10 minutos para adquirir consistência.
- Espalhe o recheio sobre a massa já fria na forma.
- Para o merengue, bata as claras em neve e adicione os demais ingredientes, misturando bem.
- Espalhe o merengue sobre o recheio da torta e doure a superfície com um maçarico culinário ou leve ao forno até ficar dourado.
- Deixe a torta gelar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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