Receitinhas Compartilhadas! Hoje vamos compartilhar uma deliciosa Receita de Sonho mais dois Recheios, aquele pãozinho macio e recheado que conquista o paladar de todos.
Além disso, vamos apresentar dois recheios irresistíveis para deixar seus sonhos ainda mais saborosos. Prepare-se para se deliciar com essas combinações de sabores incríveis!
Receita do Pão de sonho
Ingredientes:
- 400g de farinha de trigo (valor de 3 xícaras e 1/3)
- 45g de açúcar (valor de 3 colheres de sopa)
- 10g de fermento do tipo biológico seco (valor de 1 colher de sopa)
- 50g de Manteiga ou então pode ser de margarina (valor de 2 colheres e 1/2 de sopa)
- 180mL de Leite morno (valor de 3/4 de xícara)
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, adicione metade da quantidade de farinha de trigo, açúcar e fermento biológico. Misture bem.
- Em seguida, acrescente o ovo, a manteiga, o leite morno e o sal à mistura na tigela.
- Utilizando uma colher, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Adicione o restante da farinha de trigo e continue misturando até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Faça a Transferência da massa para uma superfície com farinha e sove pelo tempo de 15 minutos, até que obtenha uma consistência bem lisa e homogênea.
- Agora retorne a massa para a tigela e com um pano cubra. Deixe-a descansar por cerca de 30 minutos, ou até que dobre de tamanho.
- Divida a massa em 18 partes iguais, formando bolinhas com cada uma delas.
- Disponha as bolinhas em assadeiras previamente polvilhadas com farinha de trigo, deixando um espaço de aproximadamente 3 cm entre elas.
- Cubra as assadeiras com um pano e deixe as bolinhas crescerem novamente por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC por 15 minutos e coloque as bolinhas para assar por 15 minutos, ou até dourarem.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir os sonhos.
- Agora frite os sonhos já pré-assados em óleo bem quente até que fiquem dourados.
- Após fritá-los, deixe-os esfriar e passe-os no açúcar de confeiteiro.
- Em seguida, você pode cortar os sonhos e recheá-los, ou recheá-los sem cortar utilizando um bico de confeitar ou saco de confeitar.
Existem diversas opções de recheios para sonhos de padaria, podendo ser utilizados recheios prontos como doce de leite, geleia, nutella ou goiabada cremosa.
No entanto, os recheios mais populares são o creme de confeiteiro e o brigadeiro, ambos de preparo simples. A seguir, apresento as receitas desses recheios. Aproveite!
1 – Receita de Recheio de creme de confeiteiro
Ingredientes:
- 720mL de leite (3 xícaras)
- 180g de açúcar (1 xícara)
- 50g de maizena do tipo amido de milho (valor de 1/3 de xícara)
- 2 gemas
- 1 colher (de chá) de essência do tipo baunilha
Modo de Preparo:
- Em uma panela em fogo apagado, adicione o amido de milho, o açúcar e o leite, misturando-os cuidadosamente.
- Coloque uma peneira sobre a panela com o leite e, em seguida, coloque as gemas na peneira.
- Utilize uma faca para fazer pequenos furos nas gemas e permita que elas escorram naturalmente sobre o leite.
- Ligue o fogo em temperatura média e cozinhe o creme, mexendo constantemente, até que ele engrosse.
- Assim que começar a ferver, continue cozinhando por mais 2 minutos. Apague o fogo e coloque a essência do tipo baunilha e misture bem.
- Deixe o creme esfriar antes de utilizá-lo para rechear os sonhos.
2 – Receita de Recheio de chocolate
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 150g de chocolate do tipo meio amargo picado (ou então pode ser 1/2 xícara de chocolate do tipo em pó)
- 1 colher (de sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate picado, a margarina e o leite.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter um creme espesso.
- Após atingir a fervura, continue cozinhando por mais 5 minutos, sempre mexendo.
- Deixe o recheio esfriar antes de utilizá-lo para rechear os sonhos.
Em nossa aba SOBREMESAS você encontra mais receitas desse tipo.
Faça parte do nosso CANAL NO WHATSAPP para ter acesso a todas as nossas receitas diretamente do WhatsApp.