A Carne Moída à Parmegiana é um prato que combina a simplicidade da carne moída com a riqueza dos sabores italianos.
Este prato é perfeito para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante.
O Conceito de Carne Moída à Parmegiana
A Carne Moída à Parmegiana é uma variação criativa do tradicional bife à parmegiana.
Ao invés de bifes inteiros, utiliza-se carne moída temperada e moldada, que é empanada, frita e depois assada com molho de tomate e queijo.
Este prato é uma excelente opção para um jantar em família ou um encontro com amigos, oferecendo uma combinação irresistível de texturas e sabores.
A Origem da Carne Moída à Parmegiana
Embora o bife à parmegiana seja um clássico da cozinha italiana, a versão com carne moída é uma adaptação moderna que ganhou popularidade por sua praticidade e sabor.
Esta receita é uma homenagem aos imigrantes italianos que trouxeram suas tradições culinárias e as adaptaram com os ingredientes disponíveis em sua nova terra, criando pratos inovadores e deliciosos.
Como Fazer uma Carne Moída à Parmegiana: passo a passo
Ingredientes:
- 500g de carne moída de alta qualidade
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 dente de alho fresco ralado
- Cominho moído
- Páprica defumada
- Pimenta-caiena
- Cheiro-verde picado
- Farinha de aveia
- Molho de tomate caseiro ou de qualidade
- Óleo de sua preferência para fritar
- Queijo muçarela fresco ralado
- Orégano fresco
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a carne moída com sal, pimenta-do-reino, alho, cominho, páprica, pimenta-caiena e cheiro-verde até que esteja bem temperada.
- Modele a mistura em formatos semelhantes a bifes e passe cada um na farinha de aveia.
- Em uma frigideira aqueça o óleo e frite os bifes de carne moída até ao ponto que estejam dourados de ambos os lados.
- Disponha os bifes em uma assadeira, cubra com o molho de tomate, polvilhe o queijo muçarela e o orégano.
- Asse em forno pré-aquecido na temperatura de 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo estar no ponto gratinado.
Desfrute desta deliciosa variação de um clássico italiano e surpreenda-se com o sabor!
Acompanhamentos Ideais
Para complementar sua Carne Moída à Parmegiana, sugerimos cinco acompanhamentos que harmonizam perfeitamente com o prato:
- Arroz branco soltinho
- Purê de batatas cremoso
- Salada verde fresca
- Espaguete ao alho e óleo
- Legumes salteados no azeite
Conclusão
A Carne Moída à Parmegiana é uma receita que encanta pelo seu sabor e versatilidade.
Com os passos apresentados, você pode criar uma refeição memorável que agradará a todos os paladares.
Experimente, compartilhe a sua experiência com a gente nos comentários e não esqueça de compartilhar esta receita com amigos e familiares!
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