Receitinhas Compartilhadas traz hoje para você Dicas para evitar perca de alimentos, garantindo que nada seja desperdiçado na sua cozinha. O combate ao desperdício de alimentos é uma preocupação crescente, tanto em termos de sustentabilidade quanto de economia doméstica.
Aprenda a armazenar corretamente os alimentos, planejar suas refeições, reaproveitar sobras, e muito mais. Com essas dicas, você poderá desfrutar de uma alimentação mais sustentável, economizar dinheiro e ainda experimentar novas receitas criativas.
Aproveite essas sugestões que são tudo de bom e faça a diferença na sua rotina culinária, evitando a perda de alimentos e valorizando cada ingrediente presente na sua despensa.
Dicas para aproveitar restos de comida
Sobra de Salsichas
Corte as salsichas em pedaços pequenos. Em uma panela, refogue uma cebola em azeite junto com caldo de carne, alho, folha de louro e pimenta preta. Adicione água e deixe ferver.
Acrescente as salsichas, uma lata de cogumelos laminados e um pacote pequeno de legumes em cubos. Sirva o prato com arroz branco.
Restos de Peito de peru
Você pode cortá-los em cubos e adicionar a um refogado feito com cebola, azeite, alho, pimenta e salsa picada. Além disso, adicione uma lata de cogumelos laminados.
Restos de Frango
Você pode utilizá-los para preparar uns deliciosos folhadinhos:
Comece desfiando o frango e faça um refogado, em seguida adicione as natas. Corte quadrados de massa folhada e coloque um pouco do recheio no centro de cada um. Agora Feche-os, e pincele com ovo batido e leve para o forno.
Sobras de Arroz
Se você tem sobras de arroz branco, pode utilizá-lo para fazer bolinhos de arroz assados.
Resto de Carne cozida
Você pode utilizar para recheio de panquecas e também para pastéis. Para isso, basta moer a carne e misturá-la com um ovo, queijo ralado e temperos de sua preferência.
Sobras de Puré de batata
Forme pequenas bolinhas com a massa. Em seguida, polvilhe as bolinhas com pão ralado, garantindo uma cobertura crocante. E para finalizar, faça a fritura dos croquetes em óleo bem quente até que fiquem douradinhos e crocantes por fora.
Sobras de Pão duro
Tempere fatias de pão com azeite de oliva, sal e temperos de sua preferência. Em seguida, leve as fatias ao forno para dourarem levemente. Essas torradas podem ser servidas como entrada ou acompanhamento de sopas. Além disso, o pão duro pode ser aproveitado para criar sobremesas deliciosas, como o pudim de pão.
Sobras de Peixe cozido
Os restos de peixe podem ser utilizados de diversas maneiras na culinária. Uma opção é incorporá-los na preparação de souflés, adicionando-os à massa antes de assar.
Além disso, eles podem servir como recheio para rissóis e empadas, proporcionando um sabor delicioso.
Outra sugestão é combinar os restos de peixe com camarão ou outros frutos do mar para criar um empadão. Basta montar as camadas de peixe e frutos do mar em um refratário, cobrindo com massa de empadão e assando até dourar.
Se preferir algo mais rápido, você pode misturar os restos de peixe a um molho cremoso para utilizar como cobertura em torradas.
Dicas para conservar os frutos e legumes
É comum termos o hábito de desperdiçar alimentos que estejam um pouco estragados ou deteriorados.
Por isso vamos compartilhar algumas dicas para ajudá-lo a conservar melhor os alimentos e evitar que eles apodreçam rapidamente. Além de economizar, você também estará reduzindo o desperdício de comida.
Após chegar em casa com suas compras, é recomendado que você retire todas as frutas e legumes das sacolas ou sacos de transporte, permitindo que eles respirem.
Esses sacos fornecidos pelos supermercados ou mercados têm a função de proteger os alimentos durante o transporte, mas não são adequados para a conservação a longo prazo.
Organização e Temperatura
Organize os frutos e legumes separadamente, levando em consideração que alguns devem ser armazenados na geladeira, enquanto outros podem ser mantidos em temperatura ambiente.
Verifique se a sua geladeira está ajustada para uma temperatura adequada. Recomenda-se que esteja entre 3,5°C e 5°C.
Para os frutos e legumes que devem ser armazenados na geladeira, coloque-os no compartimento designado para frutas e legumes, localizado na parte inferior.
Esse compartimento proporcionará a temperatura recomendada e as condições ideais para a conservação adequada desses alimentos.
Verifique se estão Verdes ou Maduros
É importante verificar se os frutos e legumes estão maduros. Se alguns deles ainda estiverem verdes, como os pêssegos, ao serem colocados na geladeira, o processo de amadurecimento será mais lento devido ao frio, o que permite adiar esse processo.
Procedimento para Congelar
Caso queira congelar os frutos e/ou legumes, proceda da seguinte forma: lave, descasque, corte e coloque-os em recipientes herméticos, como tupperwares.
É indicado congelar os legumes e frutos quando já estiverem no ponto ideal, que seria, nem muito verde e nem muito maduro.
Se você adquiriu alimentos que estão um pouco estragados ou tem alguns em mau estado em casa, mas deseja conservá-los, siga o mesmo procedimento utilizado para congelar.
Lave, descasque, corte e armazene-os em recipientes herméticos. Se você simplesmente colocá-los diretamente na geladeira, eles perderão gradualmente sua hidratação e começarão a ressecar.
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