Receitinhas Compartilhadas! Que tal se deliciar com duas opções irresistíveis: Empada de Frango e de Camarão? Preparamos essas receitas deliciosas que vão encantar o seu paladar. A combinação de sabores e texturas dessas empadas certamente vai conquistar a todos.
Prepare-se para se deliciar com uma massa perfeita e recheios suculentos. Acompanhe o nosso passo a passo e se surpreenda-se com o resultado delicioso que fica essas empadas. É hora de saborear essas maravilhas!
1 – Receita da Empada de Frango
Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras de trigo
- 250g de margarina ou então pode ser de manteiga
- 2 gemas
- Uma pitada de sal (valor de 1/2 colher de chá)
- Uma pitada de fermento em pó do tipo químico (valor de 1/2 colher de chá)
Recheio:
- 500g de peito de frango
- 1 dente de alho picado
- Sal e Pimenta-do-reino ambos a gosto
- 1 cubo de caldo de frango (esse é opcional)
- 1 colher (de sopa) da opção de molho de tomate
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (de sopa) de margarina ou então pode ser de manteiga
- Milho à gosto (esse é opcional)
- 200g de requeijão cremoso
- 3 colheres (de sopa) de creme de leite (valor de 100g)
Modo de Preparo:
Recheio:
- Tempere os cubos de frango com alho, sal, pimenta-do-reino e caldo de frango, garantindo um sabor irresistível.
- Em uma panela de pressão, coloque a cebola e a manteiga, e refogue a cebola até que fique dourada e aromática.
- Em seguida, adicione o molho de tomate e o frango temperado, deixando-o dourar levemente.
- Para garantir um cozimento perfeito, adicione água suficiente para cobrir o frango.
- Tampe a panela de pressão e, quando a pressão se formar, deixe cozinhar por aproximadamente 25-30 minutos, permitindo que os sabores se desenvolvam.
- Após o cozimento, retire a pressão da panela e agite-a vigorosamente para cima e para baixo por 30 segundos.
- Agora é hora de misturar o frango desfiado com o requeijão e o creme de leite, criando uma combinação cremosa e irresistível. Deixe a mistura esfriar
Massa:
- Combine todos os ingredientes da massa até obter uma consistência homogênea e bem integrada.
- Utilize essa massa para forrar as forminhas, pressionando-a contra o fundo e as laterais.
- Em seguida, coloque o restante da massa entre dois pedaços de filme plástico e abra-a com o auxílio de um rolo.
- Essa etapa é crucial para evitar que a massa quebre. Agora faça rodelas um pouquinho maior que o diâmetro das forminhas e reserve.
- Com o recheio já frio, preencha as forminhas. Cubra-as com as rodelas de massa e pressione as bordas com as pontas dos dedos.
- Pincele as empadas com a gema batida e asse até ficarem douradas, aproximadamente 20 minutos.
- Após o tempo de cozimento, aguarde o resfriamento das empadas antes de desenformá-las.
2 – Receita da empada de camarão
Ingredientes:
Massa:
- 200g de margarina
- 3 xícaras de trigo
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 colher (de chá) de fermento a opção em pó
- 2 gemas
- 1 gema (que será utilizada para pincelar)
Recheio:
- 500g de filé de camarão
- 1 dente alho picado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 200ml leite de coco
- 200g de requeijão cremoso
- 3 colheres (de sopa) de trigo
- Sal e Pimenta-do-reino ambos a gosto
Modo de Preparo:
Massa:
- Combine de forma homogênea todos os ingredientes e utilize a massa resultante para forrar as forminhas de empada.
- Reserve aproximadamente 1/4 da massa para a confecção das tampinhas.
Recheio:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite (também pode ser óleo ou manteiga) e refogue a cebola até ficar macia.
- Agora acrescente o alho e permaneça refogando por mais alguns instantes.
- Em seguida, acrescente os camarões e adicione o sal e a pimenta-do-reino para temperar.
- Refogue por mais alguns segundos e adicione o leite de coco e a farinha de trigo, misturando bem.
- Ajuste o tempero com mais sal, deixe ferver e engrossar, mexendo ocasionalmente.
- Quando a mistura estiver espessa, adicione o requeijão e misture bem.
- Prove e ajuste o sal, se necessário. Apague o fogo e deixe em repouso para esfriar completamente.
- Distribua o recheio de camarão nas forminhas já forradas com a massa.
- Abra o restante da massa com um rolo, deixando-a bem fina, e corte rodelinhas para cobrir as empadinhas.
- Pressione bem as laterais para evitar que se abram e remova o excesso de massa.
- Pincele as empadinhas com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar.
Em nossa aba LANCHES você encontra mais receitas desse tipo.
Faça parte do nosso CANAL NO WHATSAPP para ter acesso a todas as nossas receitas diretamente do WhatsApp.