Receitinhas Compartilhadas! Hoje vamos apresentar duas deliciosas opções de Hambúrguer de Carne moída e Frango. Prepare-se para saborear essas irresistíveis criações que vão conquistar o seu paladar.
Descubra como preparar hambúrgueres suculentos e cheios de sabor, perfeitos para momentos de descontração e prazer gastronômico. Seja o de carne moída ou o de frango, ambos são garantia de sucesso. Te garanto que todos irão amar. Confira!
1 – Hambúrguer caseiro de Carne moída
Ingredientes:
- 4 pães do tipo redondo com gergelim
- 8 fatias de queijo do tipo mussarela (ou então pode ser outro de sua preferência)
- Molho barbecue (ou então pode ser outro de sua preferência) pronto
- 600g de carne moída (ou então se preferir pode processar em casa)
- 1 ovo
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Manteiga à gosto
- 150g de bacon fatiado
Modo de Preparo:
- Quebre um ovo em um recipiente e mexa suavemente.
- Em seguida, adicione a carne em outro recipiente e misture-a com cebola picada, salsinha e uma colher de sopa do ovo batido. Certifique-se de misturar bem os ingredientes.
- Após isso, divida a mistura em quatro partes e molde os hambúrgueres utilizando uma forminha modeladora, se preferir. Reserve-os para uso posterior.
Preparo do Sanduíche:
- Em uma panela, coloque as fatias de bacon e deixe dourar bem até ficarem crocantes.
- E agora retire e coloque sobre um papel do tipo toalha para escorrer todo o excesso de gordura.
- Na mesma frigideira, adicione manteiga e aqueça. Quando estiver quente, coloque os hambúrgueres e tempere-os com sal e pimenta-do-reino.
- Frite por cerca de 5 minutos de cada lado em fogo baixo ou médio.
- Após fritar ambos os lados dos hambúrgueres, coloque duas fatias de queijo em cima de cada um.
- Cubra a frigideira com uma tampa e deixe por 1 minuto. Desligue o fogo.
- Corte os pães ao meio. Aqueça outra frigideira e adicione um pouco de manteiga.
- Coloque os pães com a parte do miolo virada para baixo e deixe dourar levemente. Em seguida, retire-os.
- Esse processo serve para aquecer o pão e selar a parte interna, evitando que fique muito úmido.
- Sobre a parte inferior do pão, coloque molho barbecue, o hambúrguer com queijo, o bacon e, por fim, a parte superior do pão. Bom apetite!
2 – Hambúrguer caseiro de frango
Ingredientes:
- 600 gramas de peito de frango
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 pitada de páprica doce (é opcional)
- 1 pitada de ervas finas (é opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Comece triturando todos os ingredientes no processador de alimentos: peito de frango, cebola, alho e temperos.
- É possível cortar o peito de frango e a cebola em pedaços para facilitar a trituração. Triture por alguns minutos.
- Uma alternativa é utilizar frango já moído, nesse caso, basta misturá-lo com os demais ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Após processar, retire a massa do processador e aperte bem com as mãos, dividindo-a em pequenas porções.
- Modele bolinhas e trabalhe a massa entre as mãos para dar forma.
- Para o preparo de hambúrgueres com um tamanho médio, faça porções pesando 100g.
- Modele os hambúrgueres de frango utilizando as mãos ou moldes específicos.
- Transfira-os para uma assadeira e leve ao freezer por 1 hora para firmar.
- Agora retire do freezer, e faça o armazeno dos hambúrgueres em sacos plásticos e volte com eles para o freezer. Podem ficar por até 3 meses armazenados.
- Para consumir os hambúrgueres, basta retirá-los do freezer e grelhá-los diretamente em uma chapa ou frigideira. Bom apetite!
- Essa receita também pode ser utilizada para preparar almôndegas de frango! Nesse caso, basta modelar bolinhas em vez de hambúrgueres.
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