Receitinhas Compartilhadas deliciosas é o que podemos dizer dessas duas opções deliciosas: Panqueca de carne Panqueca de frango. Essas receitas versáteis e saborosas combinam massas leves e recheios suculentos, proporcionando uma experiência gastronômica completa.
Tanto a panqueca de carne quanto a panqueca de frango são pratos versáteis e adaptáveis, permitindo que você crie suas próprias combinações de sabores e adicione ingredientes extras conforme sua preferência.
Essas delícias são perfeitas para um almoço ou jantar descontraído em família, ou até mesmo para surpreender amigos em ocasiões especiais. Desfrute dessas receitas incríveis e experimente novas possibilidades na cozinha.
1 – Receita de Panqueca de Carne
Ingredientes:
Massa da panqueca:
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo a opção sem fermento
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- Sal a gosto
Recheio de carne moída:
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinho
- 1 colher (de sopa) de margarina ou então pode ser de manteiga
- 600g de carne moída
- Sal e Pimenta-do-reino ambos a gosto
- 1 tablete de caldo sabor de carne (ou então pode ser em pó)
- 2 colheres (de sopa) de tempero colorau
- 1 colher (de sopa) de vinagre
Cobertura (é opcional):
- Molho já pronto de tomate
- Queijo parmesão ou então pode ser mussarela ralado
Modo de Preparo:
- Fazendo o uso de uma panela, refogue a cebola juntamente com o alho na manteiga.
- Adicione a carne e os demais temperos, refogando por 5 minutos.
- Em seguida, cubra com água e deixe ferver até que a água seque. Reserve.
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa da panqueca por 2 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente média.
- Coloque uma porção da massa da panqueca na frigideira, aproximadamente 4 colheres de sopa ou 1 concha, e deixe dourar de um lado.
- Agora em seguida vire a panqueca para dourar de ambos os lados. Repita novamente este processo até que a massa toda acabe.
- Retire a panqueca do fogo, coloque a carne no centro e enrole.
- Repita novamente esse processo até que acabe toda a massa e a carne.
- Aqueça o molho pronto, despeje sobre as panquecas e espalhe queijo por cima. E estará pronto, tenha um bom apetite!
- Uma outra opção para a cobertura é colocar o molho e fatias de queijo mussarela por cima, e levar ao forno para gratinar.
2 – Receita de Panqueca de Frango
Ingredientes:
Massa da panqueca:
- 1 ovo
- 1 xícara da opção de farinha de trigo do tipo sem fermento
- 1 xícara de leite
- 1 colher (de sopa) de óleo
- Sal a gosto
Recheio de frango desfiado:
- 500g de peito de frango já pronto, cozido, temperado e desfiado
- 150g de requeijão
- 30g de queijo ralado
- Sal e Pimenta-do-reino ambos a gosto
Cobertura (é opcional):
- Molho já pronto de tomate
- Queijo do tipo mussarela a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o peito de frango, o requeijão e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa da panqueca por 30 segundos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente média no fogo.
- Coloque uma porção da massa da panqueca na frigideira, aproximadamente 4 colheres de sopa ou 1 concha, e deixe dourar de um lado.
- Agora vire a panqueca para que ela doure do outro lado. Faça novamente este processo até que toda a massa seja utilizada.
- E agora tire a panqueca do fogo, e coloque o recheio de frango cremoso e em seguida enrole. Faça novamente este processo com todas as panquecas.
- Coloque todas as panquecas dentro de uma forma, tipo travessa, e despeje o molho de tomate sobre as panquecas e cubra com queijo do tipo mussarela.
- Leve ao forno médio até dourar. E estará pronto. Bom apetite!
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