Receitinhas Compartilhadas é o que podemos dizer quando o assunto é a Pizza de Frigideira e Bolo de Pizza. Se você é fã de pizza e adora saborear diferentes versões desse prato tão amado, vai se encantar com a praticidade e sabor dessas receitas.
Com essas duas receitas, você poderá desfrutar do sabor irresistível da pizza de maneiras diferentes e criativas. Seja optando pela praticidade da Pizza de Frigideira ou pela originalidade do Bolo de Pizza, ambas prometem satisfazer seu desejo por esse clássico da culinária.
1 – Receita de Pizza de frigideira
Ingredientes:
Massa:
- 2 e 1/2 xícaras de (chá) de trigo (farinha)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1/2 colher de (sopa) de fermento do tipo químico em pó
- 1 pitada de sal
Nosso opção de Recheio:
- Frango já pronto, cozido e desfiado
- Queijo do tipo cheddar
- Queijo do tipo mussarela ralado
- Bacon já frito
- Molho de tomate
- Cebolinha picadinha
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o leite, o fermento em pó e o ovo, mexendo com uma colher até obter uma massa grossa.
- Em seguida, utilize as mãos para sovar a massa até que ela não grude mais nas mãos. Divida a massa em 5 porções e forme bolinhas.
- Em uma superfície limpa e lisa, polvilhe farinha de trigo e abra a massa até obter o tamanho desejado para a frigideira que será utilizada.
- Coloque a frigideira para aquecer e adicione um fio de azeite. Reduza o fogo e coloque a massa para fritar. Vire quando começar a dourar e desligue o fogo.
- Com o fogo desligado, adicione o recheio sobre a pizza e ligue novamente o fogo baixo. Coloque a tampa na frigideira e espere o queijo derreter.
Dicas Importantes:
- A quantidade de farinha pode variar de acordo com o tamanho do ovo e o tipo de leite utilizado.
- É importante não exagerar no recheio, pois isso pode impedir que o queijo derreta adequadamente e a pizza pode acabar queimando.
- Certifique-se de utilizar os recheios em temperatura ambiente, pois isso ajudará o queijo e o recheio a aquecerem e derreterem mais rapidamente.
- Caso queira, é possível preparar a massa com antecedência, pré-fritá-la e armazená-la em sacos ziploc na geladeira.
2 – Receita de Bolo pizza
Ingredientes:
Massa:
OBS: Você pode optar por utilizar uma massa já pronta se preferir
- 500g de farinha de trigo (a opção sem fermento)
- 2 colheres de (de chá) de sal
- 1 sachê de (10g) de fermento biológico do tipo seco
- 1 copo (americano) de água que esteja morna
Recheio:
- 500g de queijo do tipo mussarela ralado
- 1 xícara (de chá) de pepperoni cortado em fatias
- 1/2 xícara (de chá) de molho de tomate pronto ou então se preferir caseiro
Modo de Preparo:
- Combine a farinha e o fermento, adicione metade da água e misture bem.
- Acrescente o sal e o restante da água, e sove a massa até ficar lisa e homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.
- Abra a massa com um rolo, deixando-a bem fina, e utilize uma forma alta ou panela sem cabo para o bolo.
- Recorte 4 círculos um pouco maiores que a base da forma, e um retângulo com altura igual à circunferência da panela. Faça furinhos utilizando um garfo em toda a massa.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre duas assadeiras grandes e a panela ou forma que será usada com papel manteiga.
- Coloque os círculos de massa nas formas retangulares e asse pelo tempo de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
- Coloque a massa de formato de retângulo na forma redonda, cobrindo todas as laterais por dentro, fazendo com que o fundo fique sem massa. Não asse por enquanto.
- Agora posicione um círculo de massa dentro da forma redonda e pressione até alcançar o fundo.
Montagem das Camadas:
- Comece espalhando o molho de tomate sobre a massa, em seguida cubra com queijo ralado, coloque o pepperoni e adicione outro disco de massa por cima.
- Repita esse processo com os outros discos até chegar ao topo. Asse a 200ºC por 20 minutos.
- E agora retire do forno e aguarde esfriar completamente antes de desenformar.
- Desenforme o bolo, remova o papel manteiga e sirva. Bom apetite!
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