Receitinhas Compartilhadas deliciosas é o que podemos dizer dessas duas deliciosas opções da culinária brasileira: a receita de baião de dois e arroz que acompanha a carne seca e lombo na panela de pressão. Ambas são pratos populares e muito saborosos, com ingredientes típicos do país, que trazem consigo a riqueza da culinária brasileira.
1 – Baião-de-dois com carne-seca e calabresa
Baião de dois é um prato típico da culinária nordestina do Brasil que consiste em uma mistura de arroz, feijão-de-corda, e vários tipos de carne ou linguiça. Uma das versões mais populares dessa receita é o baião de dois com carne seca e calabresa, que combina o sabor marcante da carne seca com a textura e sabor da calabresa defumada.
Para fazer essa deliciosa receita, você vai precisar de ingredientes como arroz, feijão-de-corda, carne seca, calabresa, cebola, alho, pimentão, tomate, coentro e outros temperos. É um prato fácil de fazer e muito saboroso, perfeito para quem quer experimentar um prato típico da culinária nordestina e desfrutar de um sabor incrível. O baião de dois com carne seca e calabresa é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família ou para receber amigos em casa.
Ingredientes:
- 3 colheres (de sopa) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 gomos de linguiça calabresa defumada ralados
- 250 gramas de carne-seca já dessalgada, cozida e desfiada
- 1 xícara (de chá) de arroz
- 1 pimentão vermelho picado
- Sal a gosto
- 1 e ³/4 de xícara (de chá) de água quente
- 2 xícaras (de chá) de feijão pronto
- 150 gramas de queijo coalho ralado grosso
- Salsinha ou coentro picado a gosto
- Pimenta vermelha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Inicie colocando uma panela de pressão no fogo com óleo, aqueça e refogue o alho e as cebolas.
- Depois, acrescente a calabresa ralada e a carne-seca e refogue por alguns minutos.
- Logo após, acrescente o arroz juntamente com o pimentão e o sal e misture bem.
- Em seguida, junte a água quente, tampe a panela e leve ao fogo médio para cozinhar.
- Após ter iniciado a fervura, conte o tempo de 5 minutos e apague o fogo. Reserve para sair a pressão.
- Para finalizar, coloque a mistura em um recipiente e junte os demais ingredientes, misturando de forma delicada. Sirva em seguida. Bom apetite!
2 – Arroz com carne-seca e lombo
O arroz com carne seca e lombo é uma receita deliciosa e fácil de preparar na panela de pressão. A carne seca e o lombo são cortados em cubos e cozidos juntamente com o arroz, resultando em um prato com sabores intensos e muito aroma.
Essa receita é muito popular no Brasil, principalmente nas regiões nordeste e centro-oeste. Além disso, é um prato versátil que pode ser servido como prato principal em almoços ou jantares, ou como acompanhamento para outros pratos. Se você está procurando uma opção de refeição fácil e saborosa para preparar em casa, o arroz com carne seca e lombo na panela de pressão é uma ótima escolha.
Ingredientes:
- 2 xicaras (de chá) de arroz
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- 250 gramas de carne-seca dessalgada e aferventada
- 200 gramas de lombo dessalgado e aferventado
- 1 cebola pequena ralada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura ralada
- 4 xicaras (de chá) de água fervente
- Sal a gosto
- batata fritas (para acompanhar)
Modo de Preparo:
- Refogue o arroz em uma panela de pressão com óleo, a carne-seca, o lombo, a cebola, o pimentão e a cenoura.
- Agora coloque a água juntamente com o sal e tampe a panela, após ter iniciado da fervura deixe cozinhar pelo tempo de 3 minutos.
- Deligue o fogo e destampe a panela cerca de 20 minutos depois. Sirva com batatas fritas. Bom apetite!
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