Ingredientes: – 1 xícara (chá) de arroz – 1 xícara (chá) de água – 1 xícara (chá) de vinho branco seco – 1 Xícara (chá) de Presunto Picado – ½ xícara (chá) de champignon – ½ xícara (chá) de uvas passas – ½ xícara (chá) de damasco picado – 2 dentes de alho – Pimenta do Reino, Sal e Amêndoas em laminas, todos á gosto.
Modo de Preparo: 1. Comece aquecendo uma panela com um pouco de azeite e adicione o alho picado juntamente com o champignon e refogue. 2. Em seguida, adicione uma xícara de chá de arroz e tempere com pimenta do reino e sal. 3. Refogue por mais alguns instantes e acrescente o presunto picado e as uvas passas, misturando bem. 4. Adicione uma xícara de chá de água e uma xícara de chá de vinho branco seco. 5. Cozinhe em fogo médio até reduzir pela metade e adicione os damascos picados, misturando novamente. 6. Permaneça cozinhando em fogo baixo até que a água seja totalmente absorvida. 7. Por fim, adicione as amêndoas em lascas a gosto e, se necessário, ajuste o sal. Bom apetite!
Ingredientes: – 2 xícaras de arroz cru – 3 xícaras de água – 2 taças de espumante ou então pode ser vinho branco (ou então água) – 1/2 cebola picada – Sal – 1 dente de alho – 2 colheres de sopa de manteiga – 4 colheres de sopa de maionese – 1 copo de leite – 300g de peito de peru picado – 1 xícara de nozes picados (ou então pode substituir por amêndoas) – 1/3 de xícara de cheiro verde picada – 300g de muçarela ralada – tomates cereja para decorar – folhinhas de manjericão para decorar – nozes inteiras para decorar
Modo de Preparo: 1. Utilizando uma panela de tamanho grande, coloque manteiga e refogue a cebola e o alho. 2. Adicione o espumante e em seguida a água e o sal. Cozinhe até que não reste mais água. 3. Em outra tigela, faça uma mistura com maionese, leite, peru, cheiro verde, muçarela e nozes. Adicione delicadamente ao arroz. 4. Cubra a panela com um filme plástico, deixando uma pequena abertura. 5. Leve ao micro-ondas por 4 minutos ou asse no forno, cobrindo com papel alumínio em vez do plástico. 6. Por fim, decore o prato com manjericão, tomates cereja e nozes. Bom apetite!