4 Receitas com filés de peixes

Com algumas receitas simples e criativas, é possível transformar um simples filé de peixe em um prato sofisticado e saboroso, capaz de surpreender a todos à mesa. Confira!

1 Peixe empanado simples e gostoso

Ingredientes: – 1kg de filé de peixe (pode ser pescado, merluza ou polaca do alasca) – suco de 1 limão – 2 ovos – 1 xícara e 1/2 de trigo – 1 xícara de farinha de rosca (opcional) – Sal e pimenta-do-reino a gosto – Óleo para fritar

Modo de Preparo: 1. Corte os filés de peixe em pedaços pequenos e mergulhe em água com suco de limão por 15 minutos. Após, tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. 2. Em um recipiente, misture ovos com sal e pimenta-do-reino e, em outro, adicione farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino. 3. Em um terceiro recipiente, coloque a farinha de rosca (ou farinha de trigo como substituto). 4. Passe os filés na farinha de trigo, nos ovos e, por último, na farinha de rosca. 5. Aqueça óleo suficiente para cobrir o filé em uma frigideira grande por 2 minutos. 6. Coloque os filés já empanados e frite até dourar de ambos dois lados. 7. Retire e coloque sobre o papel toalha para absolver o óleo. Seta

2 Peixe ao molho de limão delicioso

Ingredientes: – 500g de filé de peixe – 1 envelope de tempero para peixes – Sal a gosto – Salsinha picada – Azeite para untar

Molho: – 1/2 colher (de sopa) de margarina – 1 colher (de sopa) de trigo – 1 1/2 xícara de leite – 1 colher de sal – 3 colheres (de sopa) de suco de limão – 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo: 1. Para preparar uma deliciosa pescada assada, comece temperando os filés com um tempero pronto e sal, e deixe-os tomar gosto por alguns minutos em uma tigela. 2. Em seguida, corte pedaços de papel manteiga ou alumínio e unte-os com azeite. 3. Coloque um filé em cada pedaço de papel e adicione rodelas de cenoura e ervilhas tortas. 4. Feche formando um envelope e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. 5. Essa receita é uma ótima opção para uma refeição saudável e saborosa.

Molho: 1. Utilizando uma panela, coloque a margarina para aquecer em fogo médio. 2. Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma mistura homogênea e começar a dourar. 3. Despeje o leite lentamente, mexendo constantemente até que o molho comece a engrossar. 4. Adicione o sal e o suco de limão, misturando bem. 5. Em seguida, retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até que fique uniforme. 6. Despeje o molho sobre os filés de sua escolha e finalize com a salsinha picada por cima. Sirva a seguir.

3 Peixe assado com Pesto de manjericão

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