Modo de Preparo:
1. Comece tostando os pães em ambos os lados em uma frigideira e reserve-os.
2. Em uma tigela, bata os ovos com ricota cremosa e tempere com sal.
3. Em seguida, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione os ovos batidos, cozinhando-os até ficarem cremosos.
4. Acrescente cebolinha picada aos ovos mexidos.
5. Por fim, recheie as torradas com 2 fatias de peito de peru e os ovos mexidos.