Bobó de camarão e Caldo de camarão

O Bobó é um prato típico da culinária baiana, feito com mandioca, leite de coco e camarões. Já o Caldo é uma sopa rica em sabor, preparada com cabeças e cascas de camarão, temperos e legumes.

1 Aprenda aqui a fazer o Bobó de camarão

Ingredientes: – 1kg de filé de camarões – 3 dentes de alho picados e amassados – suco de 1 limão – Sal à gosto – Pimenta do reino à gosto – 1kg de mandioca – 1 cebola cortada em rodelas – 2 cebolas raladas – 1 folha de louro – 6 colheres (de sopa) de azeite de oliva – 400ml de leite de coco – Cheiro verde picado à gosto – 260g de molho de tomate – 1 tomate picado – 2 pimentões verdes picados – 2 colheres (de sopa) de azeite de dendê (esse ingrediente é opcional)

Modo de Preparo: 1. Comece misturando camarões, sal, alho, pimenta-do-reino e suco de limão em um recipiente e deixe marinar por meia hora. 2. Cozinhe a mandioca em água com sal, louro e cebola em rodelas. 3. Quando estiver cozida, deixe a mandioca esfriar e bata-a no liquidificador com metade do leite de coco. 4. Em uma panela grande, doure a cebola ralada no azeite de oliva, em seguida adicione os camarões e frite. 5. Adicione o tomate, o molho de tomate, juntamente com o cheiro verde e o pimentão e cozinhe por alguns minutos. 6. Agora coloque o creme feito de mandioca, juntamente com o restante do leite de coco e o azeite de dendê. 7. Quando o caldo começar a ferver estará pronto! Bom apetite! Seta

2 Aprenda aqui a fazer o Caldo de camarão

Ingredientes: – 2 colheres (de sopa) de manteiga – 2 tabletes de caldo de peixe ou então pode ser de camarão – 5 xícaras de água quente – 1 cebola picada – 2 xícaras de leite de coco – 500g de filé de camarão – Suco de 1 limão – 1 pimentão verde picado – 6 tomate picados e sem sementes – 2 dentes de alho picado – 1/4 xícara de cheiro-verde – 2 colheres (de sopa) de coentro – Sal a gosto – Pimenta-do-reino branca a gosto – 1 caixinha de creme de leite (no valor de 200g) (esse ingrediente é opcional)

Modo de Preparo: Aqui

Seta RECEITA COMPLETA